日式茶火鍋你吃過嗎？台南無菜單日料推薦《春桃 日式料理店》 |台南火鍋| |育樂街美食| |晚餐推薦|

天氣漸漸轉涼，絕對是要收藏個火鍋好料吧！

這次愛麗絲跟絲媽來這家很有質感的無菜單日式料理店《春桃 日式料理店》

店名超級親切可愛～叫春桃欸！

店址位於熱鬧的美食戰區育樂街上，不過這周邊有收費停車場、路邊停車格，開車騎車來都挺方便！

《春桃 日式料理店》店內環境

空間寬敞舒適，木頭色桌椅十分沈穩有質感，中間還有一個超大竹簍魚燈好特別～

半開放式廚房可以看見師傅們在料理美食呢

入桌後會先送上免費招待的洋甘菊花茶

愛麗絲剛好這陣子鼻子過敏，喝一杯熱熱的回甘很舒服，也可以回沖喔

《春桃 日式料理店》主要販售無菜單日式料理、單點日料、壽司、刺身、炸物、鍋物等等

選擇品項相當豐富！

菜單連結：https://facebook.com/pg/108973178496361/menu/

雙人套餐$1690（服務費另計）

這次跟絲媽品嚐鍋物！下次有機會再來品嚐其他好料～

日式茶火鍋我還是第一次品嚐！平常吃到的火鍋湯底都是比較重鹹的！

這天的湯底是梨山青茶，茶湯色澤呈現蜜綠帶黃，這是真的可以喝的那種茶！所以超級溫潤順口不油膩～

沾醬，蘿蔔天水、胡麻醬、海鮮醬

品湯-前菜，豆腐搭配海藻

這整個超級日式！可以先淋上茶湯，品嘗茶湯最原始的滋味

我喜歡梨山青茶的清香，搭配軟嫩的豆腐，十分爽口又開胃！

造身-生魚片

套餐還有生魚片也太澎湃啦！

有挪威鮭魚、台灣鮪魚(黃鰭鮪)、日本紅甘、日本青甘

每一塊都很厚實！超大方～新鮮度很夠！

食用建議可以涮3秒上色，呈現半生熟的狀態，是日本料理湯霜的手法，如果不敢吃太生的朋友可以涮久一點

拾伍時蔬-綜合時蔬盤

每日新鮮配送的蔬菜，完全沒有火鍋料！超健康～

副食-抹茶蕎麥麵/烏龍麵/白飯 3選1

讓茶湯風味層次更豐富的秘密武器昆布、小魚乾，與蔬菜們一起下去熬煮，讓湯頭喝起來更鮮甜！

特選肉品-肉盤4選1，特選腹脅肉（牛五花）/黃金六兩肉（松阪豬）/西班牙伊比利豬（升級加價199）/無骨牛小排（升級加價199）

現點現切的肉品真的沒在客氣，每一塊都超厚實～份量十足真的會超飽～非常超值呢！

肉品使用木盤盛裝好有質感！

西班牙伊比利豬好厚實好大塊，在鍋中涮過之後，包覆茶湯的清香，讓肉品吃起來不會膩口喔

超喜歡這三款沾醬蘿蔔天水、胡麻醬、海鮮醬

肉品我覺得沾上蘿蔔天水最能品嘗到肉質鮮美度！

手打海老滑

選用肥豬蝦在外層裹上花枝滑！這料理方式我也是第一次看過～超特別欸！

直接整尾放下鍋中去煮！外層的花枝滑真材實料，每一口都可以吃到Q彈脆口的花枝塊，再搭配中間的肥豬蝦真的是太迷人～

精選海鮮-綜合海鮮盤，草蝦、白蝦、4s干貝、蛤蠣、鮑魚

海鮮的新鮮度真的一吃就知道

草蝦、白蝦還超貼心都剝好殼了～～～這不推怎麼可以啦！

甜點

最後甜點是蜜香烏龍茶凍！記得去看我IG影片～