【台南美食】金華路上超高人氣的鴨血在這裡，冬天來上一碗熱騰騰的麻辣鴨血就不厭世啦《嚥舐麻辣鴨血》 |台南消夜| |中西區美食| |麻辣鴨血|
天氣越來越冷了，越來越有冬天的感覺!
晚餐消夜就是想來碗熱騰騰的麻辣鴨血，來分享這家位於金華路四段上的超人氣麻辣鴨血
《嚥舐麻辣鴨血》從小攤子到店面，擁有許多忠實粉絲，也有與外送平台合作
看到這鍋我口水都要流滿地~~~
現在內用空間更加寬敞舒適，可以在這邊吃也可以外帶回家唷
《嚥舐麻辣鴨血》菜單menu
跟我一樣有選擇性障礙的別擔心，這邊都幫你分配好ABCD餐，辣度可以選擇原味、小辣、中辣、大辣，可加蔥或是不加蔥，如果還有喜歡的可以再額外加購單點囉
小孩才選我全都要$109
裡頭基本配備有鴨血、白蘿蔔、魚蛋、豬肉片、凍豆腐、豆皮
(科學麵/冬粉/雞絲麵/意麵/白飯)擇一
他們家的湯頭是使用自行調配的15種以上的香料中藥材，包括麻辣湯最重要的辣油也都是店家自己自製的呢，超級用心~
純植物油加上新鮮辣椒、乾辣椒、香料，沒有添加化學香精與牛油
這碗我是選科學麵，本身就特愛科學麵啦XD
辣度我選小辣而已，跟我一樣比較不敢吃太辣的可以點小辣我覺得就蠻剛好的，加上青蔥更有層次感
上頭的豆皮已經吸附飽滿湯汁，熱熱吃小心燙口阿
湯頭小辣，喝起來很順口，適合這個冷冷的天來暖暖胃，而且喝起來不會太油膩，是很舒服的辣
都是我的菜$149
裡頭基本配備有鴨血、白蘿蔔、魚蛋、豬肉片、凍豆腐、豆皮、金針菇、高麗菜
(科學麵/冬粉/雞絲麵/意麵/白飯)擇一
都是我的菜就多了金針菇跟高麗菜，更加澎派大碗，可以吃超級無敵飽的
這碗我選擇意麵，意麵也很不錯欸，不會過於軟爛，屬於比較硬的口感我喜歡
他們家鴨血是招牌，每一碗大約有4-5塊，而且也都蠻大塊的，口感軟嫩揪西，一口咬下超多汁很夠味，尾韻帶些甜味，沒有可怕的腥味，大推推唷
我最喜歡魚蛋，使用成本較高的桂冠上等魚蛋，堅持使用上等魚將來製作，那Q彈彈的口感讓人彷彿在彈跳球上一般，讓我想起那周星馳電影裏頭的彈跳撒尿牛丸阿XD
豬肉也很軟嫩好吃~
大推薦他們的蘿蔔，超入味!!!，吸附了滿滿湯頭的精華，一口咬下還可以品嘗到蘿蔔的鮮甜，榮登我心目中白蘿蔔第一名阿~
這碗我們就點了冬粉，記得要趁熱吃不然冬粉容易把湯汁吸光光唷
整體來說是我還會想再訪的好店，沒有過多的加工食材，讓客人吃得安心又美味唷
以上分享給大家囉 😎
《嚥舐麻辣鴨血》
地址：臺南市中西區金華路四段76號
電話：06-2202080
營業時間：16:30-11:00(周一公休)
粉絲專頁：《嚥舐麻辣鴨血》
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