【台南美食】40餘年台菜料理真功夫!古早味砂鍋菜這裡吃得到《十口傳統料理》|北區美食| |辦桌美食| |台南小吃|

現在台南傳統辦桌料理真的越來越少見了,通常都是要吃流水席辦桌才有機會吃得到啊~

北區開元路附近新開一家傳統辦桌菜,不用等到吃辦桌也可以吃喔!

《十口傳統料理》位於北區北園街上,這一帶比較不好停車,建議大家騎機車來比較方便囉

《十口傳統料理》剛試營運就人潮爆滿,每天都賣光光!

《十口傳統料理》的廚師阿田師傅擁有40幾年辦桌功力,堅持講求古早味的味道,擅長各式道地的獨門手路菜,辦桌必吃的魚翅羹、八寶丸、砂鍋鴨這裡都吃得到呢

店名也很有意思,十口,換個方向就是古字,兩字合而為一就是田字!

前方料理區的三大鍋美味料理一看就知道是真功夫!

《十口傳統料理》菜單menu

砂鍋鴨$120

這碗份量十足,買回家可以一家人一起吃我覺得很剛好~

將整隻鴨肉搭配豬大骨一起去熬煮,再加入大白菜、扁魚、金針、豆皮、蝦米、蒜頭、辣椒、蔥等經典食材一起烹調,吃起來像是白菜滷的滋味,湯頭口感屬於較為清淡甘口的喔,吃起來不會口乾舌燥!非常適合夏天品嚐

加麵也很不錯,麵條軟硬適中口感古溜!

砂鍋魚肉$110

喜歡吃魚的可以點加魚肉的,魚有炸過,放入砂鍋菜裡頭讓湯頭味道更有層次感!魚肉會吸附飽滿湯汁,超好吃!

砂鍋菜裡頭配料滿滿,有豆皮、筍乾、三層肉、大白菜等等

古早味麻油雞飯$60

麻油雞飯也賣超好,當天很幸運吃到最後一碗啊~

米飯粒粒分明吃起來不會過於黏稠,麻油雞肉口感軟嫩入味,絲弟整碗吃光光呢

手工肉捲$50

推薦大家必點肉捲!超驚豔的~~~

內餡選用上等豬絞肉、魚漿、洋蔥以及芹菜等等食材,再裹上豆腐皮後高溫油炸,製作方式跟蝦捲都差不多,內線吃起來相當扎實肉汁滿溢!重點是外層超酥脆的吃起來會卡滋卡滋喔!

手工蝦捲$60

來到台南必吃蝦捲!選用新鮮白蝦、手工魚漿、豬絞肉、芹菜等等食材,再裹上豆腐皮後經過高溫油炸,外層酥脆不油膩,每一口都可以吃到真材實料呢

招牌八寶丸$50

他們家八寶丸尺寸比較小顆我覺得很剛好!外層炸至酥脆且不油膩非常涮嘴~

將豬肉、魚漿、蝦仁、荸薺、蒜末、蔥花等等多種食材搓成圓形後,再裹上一層薄薄的豬網膜下鍋油炸製作而成,裡頭的荸薺口感吃起來脆脆的非常有口感呢

以上分享給大家囉 😎

《十口傳統料理》

地址:台南市北區北園街13-3號

電話:06-2002045

營業時間:上午10:30 – 下午2:00 、下午4:30 – 下午8:00

粉絲專頁:《十口傳統料理》

如果喜歡我的分享也可以幫我推一下或按個讚喔

然後平常吃的喝的玩的都會即時分享在我的Instagram FB粉絲專頁

Instagram Alice Tainan Eat

FB粉絲專頁 《愛麗絲的吃不停人生》

愛麗絲的YouTube開張囉!!!歡迎訂閱,不定時更新影片~

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款