台中知名米其林台菜餐廳！招牌大元蹄必點～《膳馨民間創作料理》 |台菜餐廳| |台中聚餐| |創意料理|

這天跟好友們約在台中這家米其林餐廳《膳馨民間創作料理》聚餐！

《膳馨民間創作料理 》位於國美館附近的存中街裡頭，雖然說是位於巷子內，但對面有一個超級大收費停車場，好停車！適合聚餐的好所在！

《膳馨民間創作料理》是一家標榜健康理念的創意台菜餐廳，堅持每種食材都是選用產銷履歷的！

創始人年輕夫婦從12張桌子創業起家的，將台菜以更加新穎的方式去呈現，目前在台中已經開10年囉～

走進餐廳可以看見有一個小庭院，冬天到了比較不熱外頭座位也是可以用餐喔

入口處可以看見玻璃門上連續四年的米其林餐盤推薦！絕對不用多說就是品質保證了吧～

這天是假日來人潮滿滿，一二樓都客滿，就沒拍攝店內環境了

《膳馨民間創作料理》菜單menu

餐點選擇主要都是一些經典台菜！有開胃小品、民間家常菜、蔬食料理、海鮮料理、肉類料理等等，想吃魚想吃肉想吃菜通通有，價位我覺得也很實在不會說太高不可攀！

入座後服務人員還會端上招待小點！是我最愛的胡椒餅乾呢～整個超級復古！

脆皮手工芋泥鴨卷

將芋頭、鴨肉打碎成泥包入春捲皮中再去炸過，一口咬下可以感受到卡滋卡滋的酥脆度，而且完全沒有油耗味與油膩感

內餡吃起來相當綿密，可以直接單吃或是沾醬都很不錯，但我個人最愛單吃就很美味啦～

好喜歡裡頭的芋頭香甜滋味！令人難以忘懷～

翡翠白玉食蔬

超大一盤！很適合多人分食喔！

以燉煮白菜當做基底，整體口味清爽不膩口，有玉米筍、甜椒、絲瓜、香菇、花椰菜等等多種蔬菜一次滿足

吃起來有點像是義大利麵的白醬口感，搭配各種鮮甜蔬菜，超級滿足！

椒鹽大元蹄

這道是招牌絕對必點！一般來說會先端上沒切過的給大家看一下或是拍照～

接著服務人員在端入場內剪開喔，想拍照記得提早跟服務人員說

屬於台菜西吃，是不是很像我們吃義式餐廳的德國豬腳的做法

製作過程相當繁雜，會先先做紅燒滷4-6小時，接著再去酥炸，整個將肉汁鎖在裡頭，吃起來外層皮超酥脆，裡頭肉質軟嫩有彈性，有著滿滿膠原蛋白啊

麻膳紅油口水雞

喜歡吃辣的朋友千萬不能錯過這道喔！端上桌就可以看到口水雞在閃閃發亮欸！

使用去骨鮮嫩玉米雞腿肉，搭配特製的辛香醬汁，吃起來口感酸辣十分開胃，深得朋友喜愛

月見雨來菇

又稱為情人的眼淚！搭配蛋花與麻油一起下去拌炒，吃起來口感脆脆的很下飯

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餐後甜點是紅豆湯！熱熱喝暖心又暖胃～

以上分享給大家囉 😎

《膳馨民間創作料理》

地址：台中市西區存中街21號

電話：04-23721650

營業時間：11:30-14:30，17:30-21:30

線上訂位：https://reurl.cc/VL4MvN

粉絲專頁：《膳馨民間創作料理》

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