【台南美食】超隱密的日式料理!奢華海味五鮮丼好澎湃《津饌壽司》 |東區美食| |長榮路壽司| |日式料理推薦|

喜歡吃日式料理的朋友照過來,愛麗絲來新店報報啦,這家有夠隱密超低調的,如果不是朋友推薦我還真的不知道欸!

《津饌壽司》就隱藏在長榮路上的大樓樓下~,鄰近星巴克跟大東夜市,附近也有停車格或是收費停車場,開車騎車來都挺方便~

《津饌壽司》菜單menu

主要販售各種新鮮漁獲料理,各種生魚刺身、丼飯、壽司、創意日式料理、湯品火鍋,選擇性蠻多樣化的呢,適合家庭情侶聚餐的好所在,聽說師傅之前就是從事魚貨買賣,所以對於挑選食材上可是經驗豐富喔

柚子和風海鮮沙拉$250

先來份清爽的開胃沙拉,推一波柚子和風海鮮沙拉我超愛!

裡頭有鮮蝦、蟹肉棒跟軟絲,擺盤超美好好拍啊~上桌先拍個幾張再說~,海鮮一吃就知道新鮮度很夠,搭配底部生菜沙拉與柚子和風醬汁,清爽無比~

炙燒嫩牛肉$280

師傅刀功了得,將牛肉片切成薄薄的!上頭稍微炙燒過有種焦香氣息,搭配底部的新鮮洋蔥,可以吃到牛肉的軟嫩與洋蔥的脆度,蠻有層次感的喔

加州捲(季節限定)$220

加州捲是季節限定款,加州捲的特色就是裡頭有包上酪梨,吃起來滑順順口,蠻適合炎熱的夏天品嚐

裡頭還有鰻魚、玉子燒以及蔬菜,一口咬下內餡飽滿,QQ的壽司米在嘴裡散發香氣,讓人想一口接著一口啊

極盛爆牛丼$270

使用高等級的Prime的五花牛來製作,整個碗撲滿滿沒在手軟!

一旁還有半熟的溏心蛋作點綴,我口水都要流下來了~

五花牛肥嫩多汁,再搭配底部的米飯,濕潤度剛剛好超級下飯

天心甘丼(炙燒)$450

不太敢吃生食的朋友也可以點這碗,所有食材都有經過炙燒喔!裡頭有天使紅蝦、干貝、星鰻,每種海鮮食材都擺得超大氣很澎湃,一碗吃完直接飽到天靈蓋,我最喜歡鹹香入口即化的星鰻,搭配壽司米飯,超級涮嘴

海味五鮮丼$920

超奢侈豪華五鮮丼,個人覺得是必點欸!雖然乍看之下價位比較高一些,但偶爾犒賞一下自己也不為過吧

裡頭有海膽、甜蝦、鮪魚、東石牛奶蚵、鮭魚卵,排成五列好整齊XD,底部就是酸香滋味的壽司米飯,海膽好鮮甜,小幫手一直說好好吃,我最愛Q彈鮮甜的紅蝦!好過癮的海味~

鰻魚蛋堡燒$300

這道真的很有創意!也是必點!因為我第一次吃就愛上啦

鰻魚外層炙燒過後再結合滿滿明太子的內餡,超大一塊好厚實,吃起來鹹香鹹香,好想搭配一碗米飯XD

炙鮭魚親子捲$120(1)

鮭魚親子捲就是壽司米的外層包上了一層炙燒鮭魚肉,中間再放上亮晶晶的鮭魚卵,一口咬下在嘴裡爆發開來,鹹香好滋味呢

炙燒焦糖鮭魚$100(2)

天阿!太罪惡了吧!但我喜歡~

肥嫩嫩的鮭魚肉上頭灑上糖再去炙燒會形成脆糖口感,一口咬下可以品嘗到鮭魚香與微微脆脆的糖粒,真的好銷魂

明太子炙燒鮭魚$110(2)

炙燒鮭魚已經夠吸引人,上頭再加上了明太子啊,一口咬下可以品嘗到鮭魚的油脂豐沛,與明太子的鹹香口感

炙燒塔塔鮭魚$100(2)

油脂豐富的鮭魚肉上頭加了塔塔醬,口感鹹甜涮嘴,一口咬下那香味撲鼻而來

盛の握壽司$450

有選擇性障礙可以直接點這道,八種握壽司一次滿足!

有各式各樣的深海魚,還有花枝、天使紅蝦、鮪魚等等,師傅有說每款魚肉都會經過熟成的技術去烹調,去除了魚肉上多餘的血水所以就減少很多腥味喔,可以品嘗到魚肉最原始的鮮甜滋味

一共有8種下你味覺不無聊啊,而且每一貫都還會搭配不同沾醬與配料相當用心

特上刺身$480

這擺盤也太華麗了吧!根本是去大餐廳才有的等級,你瞧瞧上頭有著各種新鮮漁獲,一看就知道品質一極棒~

裡頭有生魚8入、干貝2入、赤蝦2入

瞧瞧這肥美的鮭魚肉,油花超美!,肉質飽滿鮮甜,一吃就知道是高品質的

水果海鮮沙律$180

水果海鮮沙律裡頭有蛋、海鮮,再加上新鮮蔬菜水果,吃起來相當清爽呢

柚子海菜生魚湯$100

裡頭有我最愛的海菜!搭配新鮮蛤蜊與魚片,整碗喝起來相當清爽,還帶有淡淡柚子香氣喔,下次我要帶絲媽來喝~

以上分享給大家囉 😎

《津饌壽司》

地址:台南市東區長榮路一段1611

電話:06-2097369

線上外帶點餐網址https://reurl.cc/0jK4n9

營業時間:

星期一~日
11:30~14:30 最後點餐14:00
17:00~21:00 最後點餐20:30

粉絲專頁《津饌壽司》

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