隱藏在台南巷弄老宅無菜單鐵板料理《食光宴鐵板料理-大福願景宴》|中西區美食| |鐵板燒推薦| |台南聚餐|

之前有跟大家分享過位於善化的無菜單料理《食光宴鐵板料理》

跟斯媽一吃就愛上一直念念不忘，現在在市區也吃得到囉！已經預約好要帶家人再去吃一次！

《食光宴鐵板料理-大福願景宴》隱身在台南中西區的巷弄內的老宅，台南巷弄就是美食多多，建議大家可以騎機車來，開車可以停在附近停車場，走過來大約8-10分鐘左右，大家可以搜尋協進國小2元黑輪旁的巷子，啊不要害怕就是那條很小的巷子進來就沒錯XD

《食光宴鐵板料理-大福願景宴》一樣是採取預約制，打電話預訂完成，店家會給一組通關密碼，要入內之前要先輸入正確喔，超有趣啦～

《食光宴鐵板料理-大福願景宴》是一棟老宅，環境乾淨舒適，店家改造的相當有質感，超級有氛圍

《食光宴鐵板料理-大福願景宴》一天只有提供三場用餐喔，12:00、17:35、19:45三個時段，用餐100分鐘

或是想包場也是可以喔，平日$15000、假日$18000(不含服務費)，公休另外算

也可以自己攜帶酒類，酌收$200開瓶費

店內空間位置不多，以吧台位置為主，椅子還挺好坐的！用餐不會有不舒服的感覺～

吃鐵板燒就是要坐在吧台看主廚烹調過程超級療癒，也能跟主廚聊聊天

無菜單料理一共有四個價位，三個月會換一次菜單

好食光海陸套餐$900，海陸搭配，8道菜

活龍蝦海陸套餐$1480，比海陸多搭半隻活體龍蝦， 9道菜

和牛龍蝦套餐$1680，主餐肉類升級和牛，9道菜

活鮑魚龍蝦和牛套餐$1980，升級活鮑魚、季節魚類升級，9道菜

若是有點選到$1480以上龍蝦套餐，需點雙份，或是加價補半隻龍蝦價差

想升級澳洲龍蝦請提前告知，並依當時時價加購

很適合當作商業聚餐、家庭聚餐、求婚約會等等！

訂位的時候店家也會依照不同價格告知餐點內容，如果有不吃牛肉或是其他食材都可以先告知喔！

這天跟絲媽一起來品嚐兩種價位$1480、$1980

前菜-酥脆鍋巴佐海鮮總匯白醬

這是藝術品吧！裝食材的容器也是很講究，端上桌我一直驚呼連連

拿取小湯挖取海鮮白醬，將海鮮白醬放在自製鍋巴上頭，海鮮白醬裡頭有小干貝、鮭魚卵，新鮮好吃

鍋巴吃起來相當酥脆，搭配濃郁海鮮白醬，精緻又細膩，每一口都想仔細品嚐

湯品，清湯-肉骨茶風味清湯

當天湯品有兩種可以選擇，就跟絲媽一人選一種，這樣我就可以吃到兩種口味啦～

使用大量豬骨、蔬菜下去熬煮的肉骨茶風味清湯，喝起來溫潤順口，非常甘甜，尾韻則有肉骨茶香，裡頭還有一塊料理過的三層肉，蠻有深度的一道湯品，跟絲媽一致好評

湯品，濃湯-鷹嘴豆濃湯

屬於英式料理的鷹嘴豆加入摩洛哥香料去熬煮

上頭加上一塊酥皮，簡直就是高級版酥皮濃湯啊！濃湯喝起來相當濃郁～

第一道，$1480-酸白菜紙包海鱸魚

這很酷欸！端上桌打開蓋子還會冒煙！視覺享受，趕快拿起手機狂拍啊！中間是使用無毒耐高溫玻璃紙裝起來

裡頭酸白菜鱸魚，有點類似酸菜魚的做法，鱸魚肉很大塊又很厚實，鮮味十足！

裡頭的湯汁喝起來有微微辣喔，非常涮嘴，有點想配碗白飯XD

$1980-日本北海道花魚一夜干

選用日本北海道花魚去製作成一夜干，直接在鐵板上煎到表皮金黃焦脆

端上桌後直接擠上檸檬汁，更能凸顯魚肉鮮度

沒有過多調味，直接沾上一旁椒鹽，可以吃到細緻的魚肉，鹹香鹹香好美味

第二道，$1480府城豬油拌飯佐梅乾菜脯雞腿

今年台南建城400年所推出的府城豬油拌飯！煎蛋過程也好療癒～

選用台南後壁的小農雞蛋，煎至半熟！搭配Q彈白米飯，吃起來好滑口～

梅乾菜脯雞腿、福菜，一旁小菜有古早味大頭菜、花椰菜乾

採用客家料理的做法去搭配嫩煎雞腿肉，梅乾菜搭配雞腿肉或是豬油拌飯都很不錯，簡直就是白飯殺手啊

$1980一樣菜品，多一顆南非活鮑魚

整顆活鮑魚也太過癮了吧，都是活體料理，肉質厚實又彈牙！而且超新鮮完全沒有腥味～

第三道海鮮，活體波士頓龍蝦佐蝦膏滑蛋炙燒鹹蛋黃起司醬

升級加購澳洲龍蝦水姑娘（時價約350）（龍蝦都需要雙數）

我的老天鵝！滿滿的龍蝦～～～來賓啊尖叫聲！這次一樣又吃到龍蝦，而且做法不同，我就超級期待～

將蝦膏融入鹹蛋黃做成醬汁，放在龍蝦上頭再去炙燒，簡直就是視覺震撼～

活體波士頓龍蝦搭配蝦膏滑蛋炙燒鹹蛋黃起司醬，龍蝦肉質Q彈鮮美，搭配蝦膏鹹蛋黃起司醬，那美妙滋味更上一層樓

夠新鮮的龍蝦直接從尾巴挑起來即可！品嚐也很方便～

升級加購澳洲龍蝦水姑娘（時價約350）（龍蝦都需要雙數）

加價升級的野生澳洲龍蝦！身形較為肥美，裡頭還有濃郁蝦膏，龍蝦肉飽滿扎實，吃起來鮮度滿分，口感彈牙！太幸福了～

沙拉-季節溫沙拉佐軟殼蝦搭配柚子黑醋

中場休息一下吃點清爽的！這盤溫沙拉也是相當豐富有內容～

一旁是我第一次嚐鮮的軟殼蝦，外層超酥脆，整尾都可以吃的唷！一口咬下蝦頭的部分還有濃郁蝦膏！太夢幻了

溫沙拉淋上柚子黑醋十分解膩

主餐：戰斧豬/澳洲和牛

接著主餐上場啦！你沒看錯，主餐這時候才上場，我大概已經八分飽了，老闆真的很怕客人吃不飽欸XD

$1980-澳洲和牛

主餐的配菜有涼拌四川椒麻風味秋葵/現磨柚子胡椒芥末/主廚特製黃金泡菜/馬爾頓海鹽

澳洲和牛選用後腰翼板的部位，五分熟絕對是最佳口感！吃起來相當嫩口沒有腥味，可以吃到滿滿肉汁香甜滋味，我推薦搭配配菜，每一口都是不同風味！

$1480戰斧豬

這戰斧豬真的太厲害，油脂較為豐沛，吃起來很Q彈脆口，在嘴裡越嚼越香！沒有豬腥味～推推

甜點-巧克力香蕉磅蛋糕佐奶油卡士達松露醬

最後一定要留一個胃吃甜點！

最後的甜點又是讓人驚呼連連了，直接在鐵板上做磅蛋糕！

磅蛋糕吃起來溫溫熱熱的入口即化，濃郁巧克力香蕉香在嘴裡散發開來，搭配卡士達松露醬，吃起來鹹甜鹹甜的超特別呢

熱茶-自釀熱金桔茶

最後一起搭配店家自己釀製的熱金桔茶，完美了這一餐！

無菜單料理就是讓人有一道道驚喜感，從第一道吃到最後一道都像是在開禮物一樣驚奇！

七夕情人節、爸爸節就帶情人、爸爸一起來這邊吃頓充滿驚喜感的無菜單鐵板燒料理吧～

現在他們的粉絲團還有舉辦抽獎活動唷，點這兒參加

以上分享給大家囉 😎

《食光宴鐵板料理-大福願景宴》

地址：台南市中西區大福街3巷26號

預約專線：0916998247

粉絲專頁：《食光宴鐵板料理-大福願景宴》

《食光宴鐵板料理-善化本心宴》

地址：台南市善化區青年路105巷3號（附有專屬停車場）

預約專線：0916998269

粉絲專頁：《食光宴鐵板料理-善化本心宴》

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