【台南美食】善化隱藏版無菜單鐵板料理！道道令人驚艷～《食光宴鐵板料理》|善化美食| |鐵板燒推薦| |台南聚餐|

七夕情人節、爸爸節都快到啦，推薦你們一家無菜單鐵板燒料理！

這家《食光宴鐵板料理》位於善化巷弄內！去年剛新開的所以還算新店報報啦！

《食光宴鐵板料理》臉書店址是位於台南市善化區坐駕里民生路429號，結果我跟絲媽傻傻的沒看見文章裡頭有寫是要導航到台南市善化區青年路105巷3號！這邊才是正門口喔，店家附有專屬停車場，開車來也不用擔心在巷弄內不好停車的問題！

店名叫做《食光宴鐵板料理》，主廚希望以用餐100分鐘之間希望客人帶走些什麼，食光也是吃光的意思～

首先會先經過店家用心打造的庭院！石子步道與各種綠意植栽，非常舒適！

《食光宴鐵板料理》主要以預約訂位為主，12:00、17:45、19:45三個時段，用餐100分鐘

店內空間位置不多，以吧台位置為主，椅子還挺好坐的！用餐不會有不舒服的感覺～

吃鐵板燒就是要坐在吧台看主廚烹調過程超級療癒，也能跟主廚聊聊天

店內的飲品都是額外單點，酒水的話也可以自己攜帶，有開瓶費

無菜單料理一共有四個價位

$800，海陸套餐，8道菜
$1280，活龍蝦海陸套餐，有龍蝦＋菲力！或者也可加價升級和牛！升級活鮑魚龍蝦套餐！活體水姑娘！
$1480，和牛龍蝦套餐，主餐肉類升級和牛，9道菜
$1960，鮑魚龍蝦套餐，有和牛，中間兩道海鮮升級活鮑魚，魚類升等，9道菜

也可以$3000、$4000、$5000客製化套餐，或是想包場也是可以喔平日$12000、假日$15000(不含服務費)，公休另外算

很適合當作商業聚餐、家庭聚餐、求婚約會等等！

這天跟絲媽一起來品嚐兩種價位

$1280(半隻活體波頓龍蝦+菲力)

$1960(升級半隻活體水姑娘、活體南非鮑、雪花寶石魚)，現場活體海鮮價位會依照當天時價計算

前菜-焗烤韓式辣年糕/起司軟法

前菜就很令人驚艷，超有創意料理焗烤韓式辣年糕搭配起司軟法！

厚厚的起司牽絲超療癒，單吃可以吃到口感微辣又Q彈的韓式年糕與小卷，也可以搭配起司軟法一起入口！非常特別喔～

海鮮巧達濃湯

喝起來相當濃郁！裡頭還有滿滿蔬菜～料多實在

食光特調人參雞湯

我最喜歡這碗！現場直接沖入人蔘湯頭，喝起來甘甜順口不燥熱，雞肉也很軟嫩喔

雪花鯻寶石魚佐吻仔魚蟹肉羹

我跟絲媽都超喜歡這道，寶石魚外層在鐵板上煎至微微金黃焦脆～

肉質相當細膩鮮美，就連旁邊的配菜也很用心，是龍鬚菜搭配吻仔魚蟹肉！

季節鮮魚（鮸魚）佐吻仔魚蟹肉羹

這天一次吃到兩種比較少見的魚類！都超好吃的～

師父說有句俗語有錢吃鮸，沒錢免吃，就可以知道鮸魚的珍貴性啦！

一樣有先在鐵板上煎至過，表皮微微脆脆的再淋上吻仔魚蟹肉羹，乍看之下有點像是土魠魚羹～

鮸魚口感較為扎實一些，鮮度也是一百分

南非活鮑魚搭配XO醬雙粉煎（米粉冬粉）

雙粉煎使用米粉與冬粉再加入xo醬，有點類似做像大阪燒一樣的煎法～

上頭還有撒上櫻花蝦香氣十足！

整顆活鮑魚也太過癮了吧

肉質厚實又彈牙！而且超新鮮完全沒有腥味～

廣島生蠔搭配XO醬雙粉煎（米粉冬粉）

廣島生蠔包在冷凍麵線，下去煎至外層酥脆，一口咬下裏頭鮮嫩爆漿！超美味～

我的老天鵝！滿滿的龍蝦～～～來賓啊尖叫聲！

波士頓活龍蝦

活體龍蝦就是不一樣，肉質超飽滿鮮甜，完完全全保留住著它的鮮度～

還有著滿滿的蝦黃和蝦膏，師傅完全沒有作調味就吃美味！

澳洲龍蝦水姑娘

加價升級的野生澳洲龍蝦！身形較為肥美，裡頭還有濃郁蝦膏，龍蝦肉飽滿扎實，吃起來鮮度滿分，口感彈牙！太幸福了～

一旁還有娃娃菜沾上松露醬，也相當幼嫩喔，有畫龍點睛的作用啊！

季節水果沙拉佐梅汁烏醋醬

中場休息一下吃點清爽的！這盤水果沙拉也是相當豐富有內容～

裡頭有蘿蔓生菜、愛玉、梅汁烏醋、蜜餞、無花果、菜燕條等等會不會太澎湃，說真的吃這碗也很有飽足感欸

主餐：松阪豬/澳洲和牛雙拼，雞腿（蒜香風味）

接著主餐上場啦！如果不吃牛肉的朋友也可以更換成松阪豬(記得訂位時就要先告知喔)

煎雞腿也太療癒！外皮煎至金黃焦脆吱吱作響，我口水都要流滿地！真的太超過了～～～

這天吃到的雞腿調味是蒜香(每季會有不同調味)，一口咬下可以感受到脆脆的表皮與雞肉的軟嫩多汁與蒜香氣息！

松阪豬吃起來酥脆彈牙～香味四溢！

澳洲和牛大約煎至五分熟，入口吃起來有著滿滿肉香與油脂香氣，單吃可以感受到肉汁在嘴裡爆發開來，搭配一旁炸過的蒜片、新鮮的山葵、佛手瓜（偏情人果酸甜口感）非常解膩喔

甜點：鐵板煎香煎佐榴槤冰淇淋

最後一定要留一個胃吃甜點！，榴蓮與煎過的香蕉意外合拍～

無菜單料理就是讓人有一道道驚喜感，從第一道吃到最後一道都像是在開禮物一樣驚奇！

七夕情人節、爸爸節就帶情人、爸爸一起來這邊吃頓充滿驚喜感的無菜單鐵板燒料理吧～

以上分享給大家囉 😎

《食光宴鐵板料理》

地址：台南市善化區青年路105巷3號（附有專屬停車場）

預約專線：0916998269

八月份公休日：8/2, 8/9,10 ,8/18 ,8/23, 8/30

粉絲專頁：《食光宴鐵板料理》

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