【台南美食】烏魚子蒸蛋太狂了吧！還有無菜單料理等你來品嚐喔～《鮨瑀壽司》|海鮮丼飯| |北區美食| |台南日式料理推薦| |炙燒鮭魚壽司|
喜歡吃日式料理的朋友趕快收藏這家，這家《鮨瑀壽司》位於開元路上，門面蠻低調的，好像才剛新開沒多久喔，主打各種新鮮漁獲，來這裡絕對可以讓你一飽口福，這天愛麗絲是中午時段來訪，店內是客滿狀態啊！可見大家真的是很老饕喔，哪裡有美食都知道呢！
《鮨瑀壽司》店內環境，空間小巧可愛，走一個精緻路線，要來訪前可以先打電話詢問有沒有位置避免撲空喔！
《鮨瑀壽司》菜單menu
品項有前菜、生魚片、壽司、握壽司、我最愛的炙燒系列、還有各種丼飯可選擇，價位上算是蠻合理的範圍
除了菜單上的餐點以外，也有提供預約制的無菜單料理
無菜單料理的價位我覺得也蠻可以的，中午$1500起、晚上$2000起，可以依照自己的需求跟店家說，都可以做調整喔
胡麻菠菜卷 $100
前菜先來個清爽的！這個菠菜卷超令人驚艷，海苔包著滿滿菠菜，沾上濃郁順口的胡麻醬，吃起來挺清爽開胃的，每一口都很滿足呢！
特級握壽司 $560(七貫)
裡頭有甜蝦握壽司、紅甘握壽司、鹿兒島文旦鰤魚握壽司、赤貝握壽司，特級握壽司每天供應的生魚海鮮會不太一樣喔，就依照當天的食材為主
紅甘握壽司是使用野生手釣紅甘，一吃就知道好新鮮好鮮甜！握壽司的米飯粒粒分明不會吃起來糊糊爛爛，入口是非常有口感的呢！
特別推薦必吃就是來自鹿兒島的文旦鰤魚製作成的握壽司，聽說文旦鰤魚是吃柚子長大的魚種喔，所以肉質吃起來會帶些柚子香氣相當特別
炙燒鮭魚綜合握壽司 $250(六貫)
炙燒就是我的最愛！六種口味一次滿足
裡頭有明太子鮭魚握壽司、炙燒鮭魚佐魚子醬握壽司、炙燒鮭魚佐黑松露握壽司、炙燒鮭魚佐義式洋蔥握壽司、炙燒鮭魚肚握壽司
炙燒鮭魚佐義式洋蔥握壽司算是我第一次吃過的口味，義式與日式做了一個完美搭配，義式洋蔥與軟綿的鮭魚肉在嘴裡彷彿跳起華爾滋一般
超愛炙燒焦糖鮭魚，一口咬下可以吃到脆脆的糖粒，入口是鮭魚的軟綿！入口即化太夢幻！
鹽烤鯃魚$150
烤魚真的考驗師傅功力，一端上桌香味撲鼻，外層鹹香酥脆，裡頭魚肉還保有水分，吃起來相當嫩口，而且沒有腥味喔！
我最後連魚頭都嗑光你就知道多好吃了吧
薰烤烏魚子玉子蒸 $160
超喜歡這道！！！也是我覺得必點菜色之一～
太奢侈，上頭是滿滿烏魚子！搭配上滑嫩蛋香十足的蒸蛋，一入口可以先聞到烏魚子的酥香氣息，入喉可以感受到蒸蛋的滑溜感，會讓人想一口接著一口啊～
綜合海鮮丼$350
以酸香的壽司米飯作為基底，上頭滿滿新鮮漁獲，有花枝、星鰻、鮭魚、鮭魚卵等等好澎湃～
好喜歡亮晶晶的鮭魚卵在嘴裡爆開那鹹香滋味令人難以忘懷啊！
焦糖手工起士布丁$60
飯後記得要點店內招牌甜點布丁，只有雞蛋、起士、牛奶三種食材製成，經過師傅多年研究出來的黃金比例，香嫩好吃
以上分享給大家囉 😎
《鮨瑀壽司》
地址：台南市北區開元路170號
電話：06-2363336
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00(周一公休)
粉絲專頁：《鮨瑀壽司》
如果喜歡我的分享也可以幫我推一下或按個讚喔
然後平常吃的喝的玩的都會即時分享在我的Instagram 、FB粉絲專頁
Instagram 《Alice Tainan Eat》
FB粉絲專頁 《愛麗絲的吃不停人生》
愛麗絲的YouTube開張囉!!!歡迎訂閱，不定時更新影片~
臉書留言
一般留言