【嘉義美食】手工蛋餅也能焗烤!各種特色手作早餐在這裡~《土佐手作》 |嘉義早午餐| |早餐推薦|

愛麗絲來到嘉義覓食啦!來分享這家我覺得很有質感又用心的早午餐店《土佐手作》

《土佐手作》位於吳鳳南路巷弄內,已經在嘉義深耕多年,擁有一票忠實粉絲喔

《土佐手作》店內環境

環境乾淨舒適,還有各種佈置公仔超可愛~

店員也很熱情親切,有種來到朋友家作客的FU

《土佐手作》菜單menu

餐點琳瑯滿目,品項相當多啊,有手工蛋餅、厚切吐司、日製手工漢堡、炒泡麵等等

價位上如果跟一般普通早餐店比的話是比較高一些,但是店內的吐司、漢堡、蛋餅皮都是使用日本麵粉去特別製作而成,吃了不容易脹氣!用料也是全部使用天然嚴選食材,挺用心的喔~

鐵板手工蛋餅,炸鱈魚佐蜂蜜芥末$100+起士$10+焗烤$20

第一次看過蛋餅還可以做焗烤欸!外皮金黃色恰恰看起來好好吃!

蛋餅皮是手打麵糊製作而成,外層煎至金黃焦脆,推薦一定要升級成焗烤餅皮啦~外層口感會像是吃披薩一樣喔!

餅皮屬於比較軟Q的,吃起來有著淡淡麵粉香,裡頭餡料是炸鱈魚,很少在早餐店有吃過呢!吃起來酥酥香香不會過於油膩感,還有搭配玉米讓整體更加和諧~

壓烤炙燒方磚,羅勒焗烤蒜嫩雞$90

熱壓吐司超方便吃,嫩雞給得量很足夠,每一口都可以吃到餡料,手工打的塔香蒜泥醬,加上雞胸肉、杏鮑菇,再加入滿滿乳酪絲,一口咬下可以品嘗到外層酥酥脆脆的口感,裡頭的乳酪絲是會牽絲的,搭配軟嫩的雞胸肉、杏鮑菇,相當夠味,營養滿分

日製厚切吐司,月見牽絲明太子厚片$85

這個也是招牌喔!切開後裡頭是半熟蛋!我後來外帶回家吃光光了沒拍到照,手工明太子醬每天都新鮮製作,而且加上裡面有滿滿的乳酪絲,吃起來超加分,所以這道數量有限,想吃記得早點來喔!

招牌熔岩起士燒$65

對我來說這道是很像甜點的吐司欸!主廚是使用兩種起士,加上進口鮮奶油去慢火熬煮製作而成,吃起來口感鹹甜,而且吐司本身很鬆軟我喜歡!

松阪豬菇菇乾炒泡麵$170

我真的愛爆這碗炒泡麵,香氣十足,麵條軟硬適中!泡麵果然要別人煮的比較好吃XD

重點靈魂就是松阪豬!!!是店家每天早上從菜市場購買的溫體豬~

經過大火煎過後,再搭配上鮮甜多汁杏鮑菇,香味撲鼻,松阪豬口感Q彈脆口好涮嘴,一旁還有半熟蛋跟玉米,整碗吃完很有飽足感

而且!最特別的是還有泡菜!搭配著泡菜一起吃吃口感微微辣!我喜歡

花醬培根轟炸雞日製漢堡$170

齁齁!這個漢堡太厲害啦~

前面有說過,漢堡皮也是使用日製麵粉製作而成的,食材完全不馬乎,是超級用心的漢堡,當然價位比較偏高一些,不過我覺得份量很足啦!

漢堡皮裡頭抹著厚厚花生醬,搭配酥脆不膩口的炸雞,吃起來微微辣辣的,超級過癮,再層層堆疊上起士、生菜、牛番茄、荷包蛋,每一口都吃得相當滿足喔,生菜、牛番茄新鮮度也很夠,吃完整個飽到天靈蓋啦

升級套餐+$65

A套餐,酥炸黃金脆薯+炒糖飲品(折$25)

B套餐,新鮮水果沙拉+炒糖飲品(折$25)

土佐鮮奶茶$35/冬瓜茶$35

飲品都是使用自己炒的糖去調配的!喝起來有著糖香但不會過於死甜!

冬瓜茶是使用義豐冬瓜磚熬煮而成,喝起來濃郁到不行,而且不會有甜膩感,非常清爽

套餐加購巴斯克$65

單點巴斯克$75(如果要預留單顆,提前1天預訂即可喔,現場數量不多,售完為止。)

在早午餐店竟然可以吃到巴斯克乳酪蛋糕!選用澳洲進口奶酪、法國進口鮮奶油、沒有添加香精、防腐劑、人工添加物,吃起來有著蛋香味!帶回家可以冰在冰箱後吃起來冰冰涼涼更好吃喔!

如果需要更大的其他尺寸,可以直接私訊粉專詢問
4吋$200(皆需採提前1-2天預購)
6吋$390(皆需採提前1-2天預購)

以上分享給大家囉 😎

《土佐手作》

地址:嘉義市東區吳鳳南路17巷1-1號

電話:0989316346

營業時間:平日:07:00-14:00,假日:08:00-15:00

公休日:每週二

IG:《土佐手作》

粉絲專頁《土佐手作》

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