【台南美食】40餘年台菜料理真功夫！古早味砂鍋菜這裡吃得到《十口傳統料理》|北區美食| |辦桌美食| |台南小吃|
現在台南傳統辦桌料理真的越來越少見了，通常都是要吃流水席辦桌才有機會吃得到啊～
北區開元路附近新開一家傳統辦桌菜，不用等到吃辦桌也可以吃喔！
《十口傳統料理》位於北區北園街上，這一帶比較不好停車，建議大家騎機車來比較方便囉
《十口傳統料理》剛試營運就人潮爆滿，每天都賣光光！
《十口傳統料理》的廚師阿田師傅擁有40幾年辦桌功力，堅持講求古早味的味道，擅長各式道地的獨門手路菜，辦桌必吃的魚翅羹、八寶丸、砂鍋鴨這裡都吃得到呢
店名也很有意思，十口，換個方向就是古字，兩字合而為一就是田字！
前方料理區的三大鍋美味料理一看就知道是真功夫！
《十口傳統料理》菜單menu
砂鍋鴨$120
這碗份量十足，買回家可以一家人一起吃我覺得很剛好～
將整隻鴨肉搭配豬大骨一起去熬煮，再加入大白菜、扁魚、金針、豆皮、蝦米、蒜頭、辣椒、蔥等經典食材一起烹調，吃起來像是白菜滷的滋味，湯頭口感屬於較為清淡甘口的喔，吃起來不會口乾舌燥！非常適合夏天品嚐
加麵也很不錯，麵條軟硬適中口感古溜！
砂鍋魚肉$110
喜歡吃魚的可以點加魚肉的，魚有炸過，放入砂鍋菜裡頭讓湯頭味道更有層次感！魚肉會吸附飽滿湯汁，超好吃！
砂鍋菜裡頭配料滿滿，有豆皮、筍乾、三層肉、大白菜等等
古早味麻油雞飯$60
麻油雞飯也賣超好，當天很幸運吃到最後一碗啊～
米飯粒粒分明吃起來不會過於黏稠，麻油雞肉口感軟嫩入味，絲弟整碗吃光光呢
手工肉捲$50
推薦大家必點肉捲！超驚豔的～～～
內餡選用上等豬絞肉、魚漿、洋蔥以及芹菜等等食材，再裹上豆腐皮後高溫油炸，製作方式跟蝦捲都差不多，內線吃起來相當扎實肉汁滿溢！重點是外層超酥脆的吃起來會卡滋卡滋喔！
手工蝦捲$60
來到台南必吃蝦捲！選用新鮮白蝦、手工魚漿、豬絞肉、芹菜等等食材，再裹上豆腐皮後經過高溫油炸，外層酥脆不油膩，每一口都可以吃到真材實料呢
招牌八寶丸$50
他們家八寶丸尺寸比較小顆我覺得很剛好！外層炸至酥脆且不油膩非常涮嘴～
將豬肉、魚漿、蝦仁、荸薺、蒜末、蔥花等等多種食材搓成圓形後，再裹上一層薄薄的豬網膜下鍋油炸製作而成，裡頭的荸薺口感吃起來脆脆的非常有口感呢
以上分享給大家囉 😎
《十口傳統料理》
地址：台南市北區北園街13-3號
電話：06-2002045
營業時間：上午10:30 – 下午2:00 、下午4:30 – 下午8:00
粉絲專頁：《十口傳統料理》
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