2021.09.09

【台南美食】全台夯到爆的炸甜不辣絕對是最新時尚潮流，屬於咱歹灣郎欸口味！《叔炸甜不辣媽》 |安南區美食| |散步鹹食| |台灣小吃|

食記-台南

去年愛麗絲有分享一家文青小攤子《叔炸甜不辣媽》

一年之間直接從小攤子躍升文青店面，店址就位於中正路上，接著再到全台13家分店！台北、台中、高雄、雲林都可以看見他們的蹤影！可見超受歡迎的程度，在這邊也替配角甜不辣掌聲鼓勵鼓勵，終於出頭天啦～～～不用再當配角可以當主角了XD

台南目前新營、善化、安南、大東夜市都有分店，愛麗絲這次是來到新開的安南店，就在安南區海東國小大門斜前方

《叔炸甜不辣媽》安南店白色的文青小攤子，配上可愛LOGO相當顯眼！

再幫大家複習一下可愛的店名，店名有夠可愛啦，「大叔」與「辣媽」的組合就成了「叔炸甜不辣媽」，實在金促咪

炸甜不辣也想出頭天，話說甜不辣品種也是很多樣化，有香Q的、蓬鬆的，酥脆的，你們喜歡吃哪一種?

每家店都有不同的布簾，上頭的名言也都是各家分店自己想的唷！安南店連盒子上面的口味都是自己手寫，相當用心呢～

目前口味有五種基本款，像是原味、椒鹽、梅粉、芥末、朝天椒，偶爾會推出各種期間限定口味喔～

現點現炸，需稍待片刻，他們家的甜不辣是使用新鮮魚漿去製成，手工切至所以每一條大小都不一定，但每一份重量都是固定的

他們家的魚漿中加入了3種不同的魚貨！所以吃起來層次感很夠，魚漿香氣很明顯～

經過特算過的油炸時間油炸至金黃後即可起鍋，站在旁邊看口水都要流滿地欸

甜不辣都瀝油瀝得蠻乾的！

使用文青包裝先加個100分，卡哇伊的薯條盒也能裝甜不辣～

齁齁齁!!!這個我非常可以耶，酥香脆且不油不膩，完全沒有可怕的油耗味，大推

喜歡吃鹹香口味的我推薦點椒鹽，有夠涮嘴，很像在吃餅乾或是蝦味先

撒上梅粉也很特別阿，酸甜酸甜很清爽，梅粉是我心目中最愛的口味～

炙燒薄起司$100

第一次來我是推薦大家可以先吃原味或椒鹽，但起司控的話直接點起司就對了～

一共使用了切達、馬茲瑞拉、帕瑪森三種起司製作，再經過炙燒整個香味四溢，最後再撒上帕瑪森我的天整個超濃郁！

麻媽真的辣$100

喜歡吃辣的不能錯過限定口味！

使用了特製的青花椒川麻辣粉，再搭配手炒過的辣椒、花椒粒，感覺好像在吃麻辣鍋XD，與酥脆的甜不辣實在太match了，越吃越涮嘴啊～

以上分享給大家囉 😎

《叔炸甜不辣媽》

全台分店資訊：https://linktr.ee/unclemom_tempura

叔炸甜不辣媽【台南創始店】台南市中西區中正路93號

叔炸甜不辣媽【台北內湖店】台北市內湖區江南街25號

叔炸甜不辣媽【台北信義安和店】台北市大安區延吉街294號

叔炸甜不辣媽【台中國美店】台中市西區貴和街106號

叔炸甜不辣媽【雲林虎尾店】雲林縣虎尾鎮民生東路22號

叔炸甜不辣媽【嘉義秀泰店】籌備中

叔炸甜不辣媽【台南新營店】台南市新營區新進路二段471號

叔炸甜不辣媽【台南善化店】台南市善化區大同路349號

叔炸甜不辣媽【台南安南店】台南市安南區安中路三段383號

叔炸甜不辣媽【台南大東店】台南市東區林森路一段276號（大東夜市）

叔炸甜不辣媽【高雄岡山店】高雄市岡山區忠誠街219號

叔炸甜不辣媽【高雄楠梓店】高雄市楠梓區德祥路142-1號

叔炸甜不辣媽【高雄熱河店】高雄市三民區熱河一街419號

叔炸甜不辣媽【高雄文山店】高雄市鳳山區青年路二段362-3號

叔炸甜不辣媽【高雄五甲店】高雄市鳳山區南華路109號

粉絲專頁：《叔炸甜不辣媽》