【台南美食-南區】|家庭聚餐| |台南薑母鴨| |南區美食| 天氣涼了!!!愛麗絲帶家人到《金帝元薑母鴨羊肉爐》吃禽獸鍋補補身子!!!

【台南美食-南區】|家庭聚餐| |台南薑母鴨| |南區美食| 天氣涼了!!!愛麗絲帶家人到《金帝元薑母鴨羊肉爐》吃禽獸鍋補補身子!!!

挖屋最近天氣終於變涼了有冬天的感覺!!!

愛麗絲帶家人來愛店《金帝元薑母鴨羊肉爐》給他補一下啦

去年有分享過喔

【食記-台南南區】|冬天必吃| |台南美食| 《金帝元薑母鴨羊肉爐》冬天來了!就是要吃暖呼呼的薑母鴨呀~

自從去年吃過後就把他當作心目中台南最好吃的薑母鴨了~~~

來看看愛麗絲今年的分享文吧!!!GO~~~

《金帝元薑母鴨羊肉爐》位於大同路上大林國宅

扛棒很顯眼很好找，不過如果是開車來的朋友可能就要繞一下找車位

騎機車很好停車比較方便些

這裡有現烤烏魚子可以點喔~愛麗絲超愛烏魚子的

這天剛好看到老闆在炒薑母鴨立馬拍了下來跟大家分享

菜單都在冰箱上面喔

薑母鴨/羊肉爐鍋底一份$350

其他配料、飲料都在冰箱裏面，想吃什麼就拿什麼

價位落在$40~$60之間

有沒有發現他們家冰箱的食材都有用塑膠袋包起來

這個要給他比個讚，十分衛生乾淨!

麵線一份$40

如果覺得太乾可以淋上一點薑母鴨湯汁，一盤份量十足欸!!!

他們家的麵線不會過於糊爛，吃起來很滑順好吃~

OK，大家吃薑母鴨有沒有喜歡的配料呢?

愛麗絲來分享一些我必點的配料，像是鴨肉丸、冷凍豆腐、炸芋頭、金針菇、松坂燕餃、紅面米血等等

冷凍豆腐是一定要的阿，吸滿湯汁後一口咬下超啾西!!!(不過要小心燙口喔)

愛麗絲大推這個炸芋頭，一定要加!!!

煮過的芋頭很軟綿綿鬆鬆鬆，我喜歡它吸附湯汁後的口感

來到薑母鴨店一定要點的還有這個紅面米血

吃起來很扎實很有嚼勁

小巧可愛的鴨肉丸子

吃火鍋類愛麗絲也習慣加上木耳!!!脆口好吃

再來這個好像是花枝丸!!!尺寸實在給他很大顆捏，裏頭還可以吃到花枝塊啦~

這次愛麗絲是點禽獸鍋$700，蝦咪是禽獸鍋勒?

就是一半是薑母鴨一半是羊肉爐，一鍋二吃好滿足!

有趣的是老闆還有推薦吃法，羊肉先打底，薑母再補強

意思是說先吃羊肉爐再吃薑母鴨(我是在說啥廢話哈哈)

不過愛麗絲是吃個人高興的啦隨意吃隨意吃嘿

圖片的右邊鍋子有貼上鴨子貼紙，可以清楚明瞭那邊是什麼口味

依照顏色來分別的話就是左邊的羊肉爐湯頭比較深

為什麼愛麗絲這麼喜歡金帝元的薑母鴨呢!!!

裏頭的老薑可是老闆先炒過再加入，湯頭味道夠濃夠嗆辣

金帝元的薑母鴨是選用台灣在地的紅面番鴨

冷冷的天喝上一碗身子也跟著暖了起來

再來就是扮演著重要角色的沾醬，吃薑母鴨就是要沾豆瓣醬才對味

右邊不辣的豆瓣醬

左邊會辣的豆瓣醬

這個會辣的豆瓣醬很厲害一定要試試看

辣辣吃超涮嘴，而且薑母鴨的鴨肉軟嫩不乾柴

羊肉爐的湯頭溫順好喝!可以聞到中藥材的香氣

肉質的部分也沒有什麼羊騷味我喜歡

冷冷的天可以一次品嘗到兩種火鍋實在太幸福了

夏天是冰品的大平台

那麼冬天絕對是薑母鴨的伸展台啦!!!

趕快帶家人一起來品嘗美味的薑母鴨與羊肉爐吧!

以上分享給大家囉

👉《金帝元薑母鴨羊肉爐》

👉地址：台南市南區大同路二段162號

👉電話：06-2155579

👉營業時間：16:00~2:30 

👉粉絲專頁：   《金帝元薑母鴨羊肉爐》

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