來自新竹的復古火鍋品牌！必點經典石頭鍋～十幾種冰品吃到飽《韋爐復刻食鍋-台中公益店》|台中石頭鍋| |台中宵夜| |台中火鍋|

上次看朋友分享這家《韋爐復刻食鍋-台中公益店》就超想來吃～

找了天來台中小旅行就安排午餐吃這家啦！一吃整個愛爆，希望未來台南也可以開分店，我絕對常常報到XD

《韋爐復刻食鍋-台中公益店》是來自新竹的火鍋品牌！主打石頭火鍋、麻辣火鍋

這次是來到位於台中公益路上的公益店，周邊有收費停車場，開車騎車來停車都挺方便！

紅色扛棒很顯眼好找喔

《韋爐復刻食鍋-台中公益店》店內環境

走入店內可以看到牆上都是石頭鍋！超級吸睛啊～

跟一般想像中的火鍋店不太一樣，《韋爐復刻食鍋-台中公益店》裝潢走一個清爽文青風！桌椅都超級美！

店內空間寬敞舒適，乾淨又整潔，排煙系統做得不錯，不會有臭臭的火鍋味道～

超喜歡這種微微包廂的感覺，圓桌也很讚，就真的像是我們過年在圍爐一樣呢

《韋爐復刻食鍋-台中公益店》店內還有小包廂，不管是公司聚餐家庭聚餐都很方便，保有隱私感

《韋爐復刻食鍋-台中公益店》自助吧也是我看過數一數二乾淨整齊的

飲品有兩款可以喝到飽，更厲害的還有現場竟然有10多種冰品可以無限量吃到飽！要多誇張～

冰櫃裡頭有麻糬冰淇淋、脆皮雪糕、冰棒等等，看得我都驚呆了

還不惜成本選用台中在地品牌I’Talato塔拉朵義式冰淇淋

《韋爐復刻食鍋-台中公益店》菜單menu

主打台灣道地湯底，有經典款石頭鍋、涮涮鍋、台式香辣鍋等等

吃素食也不用擔心，有素食鍋可以選！

更特別的還有中國正宗湯底，像是川味麻辣鍋、翠玉酸白菜鍋等等

肉品海鮮直接菜單點，其他就是去冰箱自助區自己拿喔！

自助餐時區，店內有兩個大冰箱，裡頭集結了全台各地的特色手工火鍋料喔！

品項選擇真的超級多，絕對會跟我一樣有選擇困難

自助餐食區都是以盤計價，價格大概落在$29-$129之間

這區塊的食材都有使用保鮮膜包起來喔，乾淨整潔衛生100分！

石頭鍋$180+加購蒜苗魷魚$49

鍋底我選擇的是石頭鍋，再加購蒜苗魷魚，推薦一定要加購，炒起來更香會讓湯頭更好喝喔

服務人員會來桌邊服務，倒入麻油熱鍋後，接著再放入洋蔥、蒜頭、蒜苗魷魚一起下去爆炒，現場香味四溢！看起來就超好吃的欸！

接著會放入梅花豬$180，一起下去快炒，大概炒到八分熟後會先另外裝起來

最後就是加入高湯煮滾！就可以把其他食材一起放入鍋中煮囉！

這時候可以再將剛才的梅花豬再放下去煮一下就可以品嚐啦

牛豬拼盤$999

使用木盒裝起來看起來就好高級感！

一共有四種肉品，安格斯板腱牛、小肥牛、噶瑪蘭黑豚五花、松阪豬，每種肉各有150g

肉品份量十足，每種肉都很大塊欸！板腱牛吃起來稍微涮一下就很好吃！

小肥牛我超喜歡，油脂較為豐沛，吃起來相當軟嫩但是不會過於膩口呢

搭配特製沾醬，吃起來簡直是人間美味啊

火鍋料的部分我就推薦我自己拿的

阿嬤原味蛋餃$129/帝王蟹肉棒$129

蛋餃、炸肉、蟹肉棒都是我自己私心超愛的

帝王蟹肉棒是日本來的，真的超大一條！超有飽足感鮮味很夠～

每天新鮮現做的蛋餃，有三種口味，我覺得原味就超好吃！

外層的蛋皮煎得焦香，吃起來是有厚度的，裡頭內餡飽滿，吃起來超過癮，而且不用沾醬就很有味道

基隆手工蛋腸$69

這很酷我第一次看過，在腸衣裡頭灌入蛋液，看起來有點像起司乳酪！

放入鍋中煮後會澎起來～

看起來圓滾滾的，也有馬卡龍的別名！吃起來外層QQ的，裡頭很嫩，蛋味蠻濃郁

魚冊$49

花枝蝦漿$89

花枝蝦漿可以吃到花枝塊！鮮味十足超彈牙～

刻花魷魚$89/白蝦$89

娃娃菜$69

火鍋就是要煮娃娃菜，他們家的很幼嫩！

現在還有韋爐Ocard會員招募中！只要加入會員就可以獲得入會禮喔！集點最高還可以換到和牛呢～

以上分享給大家囉 😎

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