【台南美食】來台南就是要吃鍋燒意麵啊！台南百年製麵廠實體店面《食在福鍋燒意麵》|海安路美食| |台南鍋燒意麵|

台南鍋燒意麵超多家，每次朋友來台南都說一定要吃到鍋燒意麵才甘願，有名的鍋燒意麵也很多，你家巷口的可能就超厲害，每個人心目中的冠軍也都不同，這次來跟大家分享這家位於海安路上的《食在福鍋燒意麵》也很厲害喔！！！

《食在福鍋燒意麵》是由台南在地百年製麵廠所開設的實體店面

食在福製麵歷史起源於1906年，已經經歷了113年，現在由第五代的老闆接手傳承～

年輕一輩把傳統的東西以新的樣貌出現在消費者面前，有耳目一新的感覺，也有更多未來，不管是送禮或是買回家自己煮這邊都有，不會煮的來實體店面讓人家煮給你吃也不錯啊

食在福製麵的麵食堅持不添加任何化學原料，堅持天然製作，就是要讓消費者吃得更加安心又健康

門口有一個超大鍋燒意麵禮盒可以拍拍照打卡超有趣

《食在福鍋燒意麵》店內環境古色古香，超適合吃鍋燒意麵啊，服務人員熱情親切，有種回到阿嬤家的感覺呢

《食在福鍋燒意麵》在店內還精心佈置了網美打卡區，大家趕快拍照打卡起來啦，來鍋燒意麵店也能當網美喔

《食在福鍋燒意麵》菜單menu

主要就是販售鍋燒意麵啦，還有雞絲麵、冬粉、烏龍麵，再來比較特別的是有蛤蜊鍋燒，食量比較大的朋友可以加麵

還有一些手工小菜我覺得都可以點來配喔

紅茶$40/鮮奶紅茶$50

吃鍋燒意麵就是要搭配古早味紅茶，口感微甜，還不錯喝

鍋燒意麵/雞絲麵禮盒（意麵、雞絲麵有附調味包，一盒5入）

這邊也有販售伴手禮盒，送禮自用兩相宜，盒子也很文青耶

煙燻豬耳$40/涼拌黃瓜$40

煙燻豬耳超有口感，煙燻香氣濃厚，超有嚼勁，帶點膠質，在嘴裡散發開來，超涮嘴的

涼拌黃瓜適合炎熱的天氣，清脆爽口，口感微辣十分開胃

原味鍋燒$70

吃鍋燒我最喜歡先吃原味，湯頭很重要啊～

他們家的湯頭我覺得很厲害欸，雖然看起來不浮誇，但卻有種樸實的香氣，湯頭不會太清淡也不會油膩

鍋燒意麵的麵條是我喜歡比較有口感的那種，不會過於軟爛也不會粉粉的，直接吃不用添加各種調味料就很美味了

裡頭配料有肉片、蛤蜊、雞蛋、青菜、甜不辣、火腿、蝦子

蛤仔鍋燒$100

比較可惜的是我這天這碗蛤蜊是沉在最下面，如果可以擺在上面應該會更吸睛

加入滿滿蛤仔的鍋燒意麵湯頭我覺得更加鮮美，湯頭清香鮮美，鮮度更上一層樓啊，蛤蜊雖然個頭不算大，但十分新鮮，蠻用心的

泡菜鍋燒$80

台式的鍋燒意麵與韓式泡菜做結合，讓湯頭多了泡菜的韻味，多了酸與辣，與經典的鍋燒意麵麵條做搭配實在是太讚了啊

我有發現他們家的鍋燒意麵麵體不會泡在湯內太久就軟爛糊掉，我拍完照再吃都還保有口感呢

牛奶鍋燒$80

絲弟最愛的牛奶鍋燒，可以看見乳白色的湯頭，香味撲鼻

雖然說是牛奶口味，但還是保有原本湯頭的鮮味，喝起來也很順口唷

以上分享給大家囉 😎

《食在福鍋燒意麵》

地址：台南市中西區海安路二段98號

電話：06-2218180

營業時間：週一至週日 11:00-15:00，17:00-21:00

粉絲專頁：《食在福鍋燒意麵》

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