隱藏在南美館巷弄內！新開幕高質感和牛燒肉！《灼花燒肉 HIBANA》|台南燒肉| |日式燒肉| |中西區美食|

台南又有頂級燒肉新開幕啦！

《灼花燒肉 HIBANA》店址位於南美館旁的巷弄內，三層樓的建築相當特別

來這邊用餐開車可以停在南美館停車場，開車騎車都方便喔

《灼花燒肉 HIBANA》店內環境

走進店內可以感受到超級用心的美學設計，一樓主要是吃燒肉的空間，以深邃的黑色為主軸，讓人有種靜謐的感覺！

入口的右手邊是精品肉鋪展示空間，是職人們的舞台，在這裡可以看見精肉師精緻的刀工與料理手法～

另一邊則是金筷VIP展示區

沿著指標往二樓走

二樓有一個超大的VIP包廂，適合多人聚餐包場！

走到三樓整個又是不同氛圍，三樓是深煙酒吧，整體設計以純白為背景，白天來的話真的超美！

白天吃完燒肉可以上三樓品嚐甜點，也可以在這邊品嘗獨特調配的雞尾酒！

《灼花燒肉 HIBANA》一律採單點模式，每人限定低消一杯飲品～

希拉圓舞曲$220

前菜沙拉選用當季新鮮水果，搭配著店家自製的希拉女神醬～

是脫水優格搭配小農直送的新鮮香草去調和而成的，香氣蠻重的！

與沙拉一起攪拌均勻吃起來相當清爽開胃～

Tiramisu$380

這道很酷！不說我還以為是甜點呢！突然想唱Tiramisu cake～

其實是生和牛料理，將炙烤過後的焦糖檸檬片，搭配主廚特製提拉米蘇，吃起來相當特別唷

HIBANA手延冷麵$280

軟硬適中的冷麵麵條，吃起來相當有口感，冰涼又清爽適合炎熱的夏天

鮮榨葡萄柚汁$150/鮮榨柚莓汁$150

這兩杯我都蠻喜歡，個人覺得柚莓汁很特別！蠻適合搭配燒肉的～

吃燒肉絕對要有醬料做搭配！

有我最愛的昆布鹽、炸蒜片、柚子胡椒、燒肉將、檸檬汁

每桌也都會有七味粉跟胡椒鹽，可以做出不同搭配

灼花盛和–極上御焱$3580

《灼花燒肉 HIBANA》嚴選日本整頭A5 BMS12最高等級的頂級和牛！

整頭牛精分切成21種部位，每日會推出三種不同的灼花盛和～

精肉師會視當日油花狀態去做搭配，而且來到這邊就是保母級燒肉服務，全程專業的桌邊料理，不用怕自己技術不好把肉肉烤壞掉啦

貝身，烤至五分熟是最佳口感，會帶點粉嫩色澤，吃起來相當嫩口多汁，油脂很豐沛

紐約客吃起來更為有嚼勁，非常有厚實度，一口吃下肉香四溢

大腹五花油脂相當豐沛，超級罪惡XD

桂丁雞–橫隔膜$260

第一次嚐鮮！有先使用特製醬汁醃製過～

烤過後非常有嚼勁，脆脆的很涮嘴！

究好豬–枕頭肉$280

他們家的豬肉品質也很優秀，吃起來完全沒有豬腥味

烤到外層焦脆！吃起來外層脆脆的非常香～

銷魂厚切牛舌根$880

推薦大家必點牛舌根！

服務人員超會烤，烤到外層金黃焦脆，一口咬下可以感受到外層的脆度，裡頭保有粉嫩色澤，超級多汁，連我這種牙口不好的人都非常好咬啊！

燦燦初月燒$320

嚴選頂級部位A5和牛紐約客！

服務人員會燒烤至5分熟是最佳口感！

接著放入裝著白飯、頂級海膽的碗中，淋上特製的燒肉醬汁！

擺上生食級的靈芝蛋！

超奢華還會放上一湯匙的魚子醬！

頂級海膽夠新鮮，吃起來入口即化又鮮甜～

搭配5分熟的軟嫩A5和牛紐約客，厚度很夠吃起來超爽！

靈芝蛋非常Q彈沒有蛋腥味，整體吃起來非常滑順滿足

鳳梨西西里$180

邊烤邊炙燒！視覺味覺雙享受～

烤完後會撒上咖啡粉，一口吃下可以感受到多汁的鳳梨口感，還有炙燒過後的脆糖香甜，最後則是咖啡的苦香味，蠻特別的創意料理

活體海鮮–鮑魚$360

這裡每天也都會有各種不同的活體海鮮！這天吃到的是鮑魚～新鮮度絕對滿分！

服務人員烤功了得！

貼心的切成小塊好入口！鮮甜好吃～

蔬菜盛和$280

吃這麼多肉肉當然也要搭配蔬菜啊，烤櫛瓜、山藥都很不錯

吃飽喝足會拿到兩張小卡，接著上三樓吃甜點囉！

可以悠閒的坐在三樓慢慢品嚐甜點！這天吃到的是可麗露！蠻好吃的～

《灼花燒肉 HIBANA》預計9/14開始試營運，喜歡日式燒肉的朋友千萬別錯過啦！

以上分享給大家囉 😎

《灼花燒肉 HIBANA》

地址：臺南市中西區中正路39巷16號

營業時間： 平日12:00-15:00 17:30-24:00，假日 11:00-15:00 17:00-24:00

電話：06-2218859

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