【台南美食】沙拉免費續!!!堅持有機、履歷!!!在外用餐也能好安心《四作良食 Fresh Delicious》|仁德美食| |家樂福| |台南聚餐|

何謂四作?

定義為一年分成四季，順應當季而作的餐點，尊重四季而作，稱為四作

何謂良食?

尊重蔬果、食物、土壤、尊重時令的給予，追求自然食材的純粹，珍惜大自然的恩惠，呈現一份在地履歷且有機的餐點

這次要跟大家分享這家位於台南家樂福新仁店裡頭的《四作良食 Fresh Delicious》

他們堅持新鮮、純淨、有機、安心、保護生態、人道飼養，產地餐桌零距離，堅持食材80%以上都是有機、履歷蔬果

現代人常常大魚大肉，偶爾就是要來品嘗健康又美味的餐點讓胃可以舒服一下

《四作良食 Fresh Delicious》現場也有販售一些相關產品，像是堅持日曬而成的關廟麵、茶業、蔬菜、雞蛋等等

《四作良食 Fresh Delicious》店內空間很大耶，還有一個獨立包廂，可以提早預約，或是偶爾這邊也會有廚藝教室可以報名上課喔

《四作良食 Fresh Delicious》的空間寬敞舒適，桌子與桌子之間的距離也比較開，對於現在疫情期間也是讓大家可以安心享用美食，餐桌椅很有質感，服務人員態度也很親切有禮貌，有賓至如歸的感覺~

超喜歡這個角落，特別設計訂做的桌子!!!適合多人聚餐的好位置~

《四作良食 Fresh Delicious》菜單

這次來用餐剛好遇上換新菜單囉!!!

主食價位落在$180-580之間，個人認為算是跟一般餐廳差不多，可以加購$120升級套餐就有沙拉、濃湯、甜點、飲品喔

沙拉好澎派，我這碗是兩人份量，吃完還可以免費續!!!有夠佛心~

裏頭有甜椒、各種生菜、水煮蛋、德式香腸，撒上些許堅果作點綴，沙拉醬則是清爽解膩的油醋醬，可以品嘗到生菜本身的清甜，吃起來也不會太乾很空虛

經典濃湯，湯品會不定時作更換喔，上頭還有使用鮮乳坊牛奶打至而成的奶泡，口感綿密鹹甜順口

澎湖海菜櫻花蝦奶油燉飯$220

選用東港三寶之一的櫻花蝦作為主角，搭配澎湖海菜相當特別，讓燉飯整體而言相當鮮甜，米飯是使用源天然的白米，口感軟硬適中，是屬於水分收得比較乾的燉飯，入口也能品嘗到粒粒分明帶有奶香的口感喔

鄉村油蔥肉醬天然日曬關廟麵$200

使用合進的關廟麵，沒有添加防腐劑，堅持使用傳統古法來作日曬喔，麵條是波浪狀，吃起來口感較有彈性，搭配油蔥肉醬好對味好涮嘴

蔥醬風味清蒸石斑魚$480

我的老天，直接高級石斑魚上桌，以清蒸的方式去保留了魚肉本身的鮮嫩度，特別推薦上頭的蔥醬，相當畫龍點睛，將魚肉的鮮味整個提升出來~~~

一旁還有源天然健康米，是有包含白米、糙米、黑纖米三種米作為混合的，是選用台灣冠軍米產區池上鄉的好米喔，主廚還搭配了香菇一起做烹調，吃起來粒粒分明帶些甜味與香菇的香氣，在嘴裡越嚼越香我喜歡

配菜有有機紅鬚玉米筍、履歷南瓜、有機番茄、綠櫛瓜、紫心地瓜，配菜基本上都沒有過多調味，經過烤炙後直接撒上簡單鹽就很美味

軟嫩有彈性的石斑魚搭配上蔥鹽實在太match了

古法煙燻櫻桃鴨胸搭法國鹽之花$320

四作良食的鴨胸從肉品來源到分切包裝，全程資訊透明化，大家可以安心食用

鴨胸以62度低溫舒肥一小時來保留鴨肉的原汁，外層脆脆的裏頭很有彈性，肉質嫩口多汁相當美味

打卡送的小點，麵包有彈性不會太乾或太硬~

健康蔬果汁，不添加任何一滴水、冰塊去製作而成，選用當季新鮮水果，喝起來酸甜開胃~

芒果奶酪，上頭是店家自己熬製的芒果醬，芒果香氣濃厚不死甜，搭配冰涼奶酪，奶香十足，夏天來上一杯實在太消暑

以上分享給大家囉 😎

《四作良食 Fresh Delicious》

地址：臺南市大同路三段755號1楼

電話：06-2909173

營業時間：上午11:00 – 下午2:00 、下午5:30 – 下午9:00

粉絲專頁：《四作良食 Fresh Delicious》

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