隱藏在鹽埕老屋裡頭的美味海鮮料理《Cococina Bistro》|高雄美食| |高雄餐酒館| |高雄海鮮|

最近高雄新開一家以海鮮為主角的餐酒館《Cococina Bistro》

《Cococina Bistro》是 Cococina 品牌的延伸，自2003 年起專注於水產養殖

這間老宅位於鹽埕區、新樂街奶茶一條街，鄰近駁二

主要分為前棟與後棟，前棟是Cococina的空間，現場也有販售招牌水產，想吃輕食、冰淇淋也都有喔！

接著往後走就是主要《Cococina Bistro》的空間

愛麗絲超喜歡老宅，這棟老宅聽說費時三年才翻新完成，每個角落每個細節都有著它的故事，每個時段來的光影照落也會有所不同，非常有氛圍感

保留老宅特色的磨石子地板，搭配木頭桌椅格外有質感

二樓目前尚未開放，未來可做靈活運用，如藝廊、藝文空間、品牌合作、展示空間等等

前面有提到 Cococina主要是以水產起家，所以《Cococina Bistro》也是以海鮮為主角囉！

平常真的比較少見到以海鮮為主軸的餐酒館，對於熱愛海鮮的我實在是太興奮啦～

浪捲蕃茄切盤$280

前菜先來一份鹽埕區特色蕃茄切盤！我也是當天才知道原來不是只有台南有蕃茄切盤欸，原來高雄鹽埕區也有！

雖然我個人本身沒有很愛蕃茄切盤啦，但這道真的出乎我意料的好吃～

將蕃茄切盤的元素與小卷做結合，根本天生一對！

使用的是彩色小蕃茄+炙燒小卷，搭配薑汁醬油就超搭啊

小卷非常清甜脆口，與酸香番茄一拍即合～

櫻花蝦薯了！$190

愛吃薯條的我！絕對要給這道薯條一百個掌聲！

他們家的薯條是細薯，比我們一般吃過的細薯還要更細的那種，稱為鞋帶細薯

靈魂人物來了！就是這個沾醬，好吃到有夠想問主廚有沒有要賣這個醬～

上頭是低溫烘烤的東港櫻花蝦搭配美乃滋，與酥脆鹹香的薯條做了完美搭配，吃起來海味十足！

偷偷告訴大家這裡服務人員顏值很高，推推～

漁夫海鮮盤$760

海鮮控的我看到這盤！全部都是我的最愛啦～

有龍虎石斑、中卷、草蝦、蛤蠣、干貝，主廚說因為台灣人愛吃鍋，所以將沙茶鍋的沙茶與叻沙做結合當做基底

每一種海鮮都非常新鮮，一吃就知道，超大塊肉質有彈性的龍虎石斑～

超愛中卷！！！我一個人可以吃光光～

干貝有煎過多了焦香味～更好吃！

草蝦都幫你剝好殼了好貼心！

地中海黄金鯧$560

平常都過年過節才會出現在家裡桌上的高級魚類XD

黃金鯧使用地中海料理的烹調方式，醬汁酸甜開胃，搭配肉質細嫩的黃金鯧，絲媽大大稱讚

赤味滋滋海鱺$440

海鱺煎到魚皮焦焦脆脆的好好吃！

一旁的蝦餅我也超愛欸～

海鱺肉質細嫩，油脂與魚肉黃金比例呈現，推薦搭配一旁的赤味噌口感更上一層樓喔！

黃金黑潮飯$380

根本就是奢華版肉燥飯！但上面那個可不是肉燥喔，是黑鮪魚啊～～～

黑鮪魚吃起來軟嫩又入味，與軟硬適中的白米飯吃起來鹹香涮嘴，一定要搭配一顆煎蛋，半流心吃起來更過癮

還有一顆北海道干貝，鮮美多汁超可口！

一旁的情人果簡直是神來一筆，一起做搭配入口清爽解膩～

義大利蒙特坎波酒莊灰皮諾白葡萄酒/白酒，美國美尼斯酒莊黑皮諾精釀紅酒/紅酒

野花冰茶

洛神花茶搭配魚凍！不過魚凍吃起來完全不會有腥味喔！就像是果凍一樣古溜好吃

鹽田映冬瓜

我超愛這杯，冬瓜茶與厚厚的鹹奶蓋，一口喝下鹹甜交織，好好喝！

蘋果花園

熱茶沖下可以看見玫瑰花綻放～又美又好喝！

沙灘上的白月光$220

只能說這道甜點根本藝術品！將烤布蕾與古早味麵茶做結合，想不到既然超級搭欸～

布蕾上先灑上糖粉再經過炙燒，接著擺上有金粉的藍莓，放上貝殼造型的最中餅！

最後撒上麵茶粉，麵茶粉就像是沙灘上的沙一樣

布蕾口感跟我們一般吃的比較不同，非常滑順細緻入口即化！奶香味十足！

冰雪南瓜園$220

話說這道甜點我本來覺得我不會喜歡，因為我不太愛吃南瓜XD

主廚先將栗子南瓜煎熱

接著放上香草冰淇淋

撒上鹹焦糖培根、淋上榛果奶油，鹹焦糖培根與冰淇淋、南瓜超級搭欸，吃起來鹹香鹹香越吃越涮嘴～

法香茶慕水果磚$220

法式千層中間有多種水果，一旁擠上茶慕絲與珍珠，呼應鹽埕區奶茶一條街～

以海鮮為主角的餐酒館很少見，喜歡海鮮的你一定要來嚐鮮看看！絕對不會讓你失望喔～

以上分享給大家囉 😎

《Cococina Bistro》

地址：高雄市鹽埕區新樂街115號

營業時間：下午12:00 – 下午9:30（週二公休）

電話：07-5311053

粉絲專頁：《Cococina Bistro》

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