【小廚娘-分享】|鐵塔牌發酵奶油| |鐵塔牌動物鮮奶油| |鐵塔牌美式奶油乳酪| 抹茶控教你簡單做《抹茶乳酪蛋糕》

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還記得之前愛麗絲有分享過其他自己動手簡單做的甜點嗎?

來來來附上食譜文章給大家

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這次要教大家做的一樣不用烤箱就可以製作喔

不過要有冰箱啦XD

先來介紹使用的基本材料吧

愛麗絲對於自己做的東西很講究

所以所購買的材料都是仔細挑選比較過的

來偷偷告訴大家我的愛牌

《法國鐵塔牌》

首先準備的材料有

鐵塔牌奶油乳酪、鐵塔牌無鹽奶油、鐵塔牌動物鮮奶油、糖、抹茶粉、吉利丁片、燕麥消化餅乾

蛋糕底

燕麥消化餅乾100g

法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油50g

乳酪餡

法國鐵塔牌-奶油乳酪250g

糖80g

法國鐵塔牌-動物性鮮奶油250ml

吉利丁片三片

抹茶粉70g

第一個步驟

1.先將消化餅乾敲碎

再將法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油50g融化

2.把消化餅乾跟無鹽奶油攪拌均勻(餅乾越碎越好)

攪拌均勻後倒入活動蛋糕模

(蛋糕模的外層我有用鋁箔紙包起來)

倒入蛋糕模內用湯匙鋪平壓緊

再送入冷凍庫一個小時

接下來進行第二步驟-製作乳酪餡

3.奶油乳酪一定要先放室溫回軟

4.依序加入糖、鐵塔牌動物鮮奶油隔水加熱、攪拌均勻

5.6.將泡軟的吉利丁隔水加熱至融化再拌入乳酪餡

7.盛出大概五分之一的乳酪餡與抹茶粉拌勻

8.填入剛才準備好的模型當中

先倒入抹茶乳酪餡，再倒入原味乳酪餡，顏色上會比較有層次感

最後就是再次送入凍房(是冷凍庫啦)

大致上冰個一晚比較剛好喔!

不要忍不住開冰箱偷看嘿

燈愣~開始脫模

可以先用熱毛巾敷一下模具

愛麗絲我比較偷懶一點我從冰箱拿出來退冰而已

差不多十分鐘就順利脫模

上次因為在活動模中放入烘焙紙結果凹凸不平

這次終於成功了!

外觀很平整呢~~~

當然最後要進行擺盤啦

淡淡的綠色漸層好美呀

製作的過程中因為怕加入其他東西會失敗

所以只單純做了抹茶口味

切開來看看

刀子要先熱敷過會比較好切喔

在上方擺了新鮮蔓越莓做裝飾

也可以依照個人喜好倒上果醬也是別有風味

只需要冰箱!就能做出美味又好吃的抹茶乳酪蛋糕

喜歡的朋友趕快動手做做看吧

也可以來跟愛麗絲分享製作心得喔

以上分享給大家啦

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