【台南美食-北區】隱藏在傳統市場裡的好味道，素食麵也可以這麼美味!《三津手工製麵》|菜市場美食| |台南素食| |素食推薦|
欸你們知道傳統市場內超多美食的嗎?
來分享一家超級讓我驚豔的素食麵，話說最近絲爸每週二都吃素，所以大家偶爾也會跟著他一起吃，發現這家素食麵就趕緊跟他分享說有多好吃就有多好吃!!!沒在跟你開玩笑的
《三津手工製麵》位於台南北區成功路上的鴨母寮傳統市場裏頭攤位21
他們家的麵條都是自己全程手工製作，最近也有推出素滷味，每天都會不太一樣喔
這次來還有看見新品上市麻油猴頭菇湯麵，下次來試試看
先帶大家來瞧瞧《三津手工製麵》菜單
主要販售拌麵跟夏季限定的冷麵系列，口味上也很特別耶，有胡麻、羅勒皮蛋、三椒沙茶等等多種選擇
特製的辣油、辣椒也都有整瓶販售的，喜歡吃辣的朋友可以帶上一罐回家
這天是看見老闆父子倆在這兒，聽老闆說他們也在籌備店面了喔，到時候在分享上來給大家，這麼好吃的素食麵不能只有我吃到阿~~~
素滷味$30
這天吃到的素滷味有素麵腸跟豆干，滷製的十分入味而且口感QQ的，有人跟我一樣喜歡吃這個的嗎?
滷蛋$15/顆
滷蛋也很入味，中間蛋黃的部分也不會太乾~
古早素燥$55(拌麵)
分量還挺大碗，煮好的谷溜麵條淋上特製素肉燥，再加上地瓜葉，香味撲鼻!
麵條是屬於細麵，口感蠻Q彈，素燥香氣十足拌在一起好涮嘴
三椒沙茶$55(麵疙瘩)
除了拌麵以外也有麵疙瘩，麵疙瘩口感軟Q有嚼勁，厚薄度剛剛好不會說都是麵粉味而已，三椒沙茶多了沙茶的香氣，在嘴裡越嚼越香!
三椒炸醬$55(拌麵)
三椒炸醬應該是這三碗我最喜歡的，炸醬裏頭有碎豆干十分有口感，呼嚕呼嚕好滿足
愛吃辣的可以加一些他們的自製辣油，口感層次會更明顯，微微辣很過癮
豆花$25(小)
豆花必點，這個很猛，超像奶酪的口感!!!
豆香十足，淋上特製糖漿，有點像是焦糖的苦甜香，我的老天我好喜歡阿~
以上分享給大家囉 😎
《三津手工製麵》
地址：台南市北區成功路148號
電話： 0987669996
營業時間： 上午8:00-下午1:00(週一公休)
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