全台南最有個性的無菜單鐵板料理！《BD.Teppanyaki》|中西區美食| |鐵板燒推薦| |台南聚餐|

傳說中大名鼎鼎的《BD.Teppanyaki》我終於來朝聖啦！

店址位於熱鬧的西門路上，店家有提供六個停車位，如果有需要記得提前預約喔～

《BD.Teppanyaki》店內環境

前方是吧台區，後方也有四人座位區，二樓也有用餐空間，很適合包場慶生、求婚之類的

店內擺設、桌椅、餐具都相當有質感！

《BD.Teppanyaki》是無菜單鐵板料理，不定會更換菜單

平日可以預訂的時段18:00/19:45，假日預約時段12:00/17:30/19:45，用餐時間100分鐘

$1200起/人，主餐可選擇熟成鴨胸、伊比利豬梅花

+$100可升級熟成牛

+$680可升級龍蝦

+$680可升級A5和牛紐約客

其他單點品項可看菜單～

一份套餐有八道料理，整體吃起來相當有飽足感喔！

坐在吧台區可以看見師傅精湛手藝，簡直是在看一場表演一樣～

西瓜牛乳冰沙

第一道把西瓜做成冰沙口感，還有加入梅子番茄，裡頭加入了伊比利生火腿增加層次風味

整體吃起來相當特別，尤其是台南目前還是挺熱的，從外頭進來坐下，先來個沁涼的，十分清爽開胃呢

干貝小黃瓜

這根本是餐酒館會有的擺盤吧！超級精緻～

概念設計是來至於台灣的小黃瓜涼拌沙拉！

鮮嫩多汁的干貝搭配清脆爽口的小黃瓜一拍即合，我超愛那個脆脆的木耳，讓層次感更加豐富，上頭的海葡萄吃起來鹹香鹹香的，也是非常畫龍點睛

鐵板臭豆腐

這道絕對是《BD.Teppanyaki》的招牌菜色

對臭豆腐第一印象就是很臭XD，用煎的我還是第一次嚐鮮～

豆腐挺扎實的，吃起來完全不臭欸超酷，醬汁有點微微辣，吃起來很涮嘴

豆乳雞湯

店家說這道湯品的概念是來自鹹豆漿

雞湯底是使用大量的雞骨蔬菜去熬煮的，加了濃郁豆乳，每一口都能吃到大火炒製的榨菜和豬肉丁，我超愛這榨菜跟豬肉丁的口感

上頭還有加入油條與蝦油，讓整碗湯品增加脆脆酸香的口感！

推薦加點辣更對味！又是另一種滋味喔～

牡蠣佐小黃瓜

使用新鮮的牡蠣煎到外頭有點恰恰，一口吃下會爆漿～鮮味滿滿

可以搭配底部的自製小黃瓜醬，還有加了一點點的花椒油、七味粉、紅酒醋醬汁吃起來鹹甜鹹甜的

一旁的白色米餅有點像是台南的蝦餅，但我覺得吃起來更薄脆一點，單吃也很好吃欸！

可以配著牡蠣一起入口，多了脆脆的口感！

熟成牛+$100

是使用乾式熟成的方式，熟成28天，以51度的溫度去烹煮2.5個小時，最後400度的高溫鐵板去做炙燒

原本覺得這個熟度我牙口不好的人會不太好咬，但是吃起來超級嫩口超好咬！

可以搭配一旁的牛肉汁、羅勒大蒜鹽、芥末籽，三種都是不同風味，個人最愛大蒜鹽～

熟成鴨胸

吃起來有獨特的藥膳香氣，肉質絕對是我近期吃過的鴨胸最不乾柴的，尤其是那個吃起來脆脆的皮，超令人驚艷！

搭配紅酒醬、羅勒大蒜鹽、芥末籽都很不錯！

漢堡排飯

吃到這道其實我已經九分飽了XD

扎實的漢堡排都是店家自製的，在鐵板上煎實在有夠療癒

旁邊的是紅玉舒肥蛋，口感像是溫泉半熟蛋，搭配漢堡排一起吃更加滑順，又多了蛋香味～

搭配的醬汁是使用紅酒、蕈菇、洋蔥熬煮，吃起來甜甜的～

不得不說份量蠻大的，吃完會超級飽！

手工白糖粿

用煎的白糖粿你們吃過嗎？

上頭是濃郁的芝麻冰淇淋，兩種搭配在一起就像是燒冷冰一樣

以上分享給大家囉 😎

《BD.Teppanyaki》

地址：台南市中西區西門路二段397號

電話：0909808072

粉絲專頁：《BD.Teppanyaki》

如果喜歡我的分享也可以幫我推一下或按個讚喔

然後平常吃的喝的玩的都會即時分享在我的Instagram 、FB粉絲專頁

Instagram 《Alice Tainan Eat》

FB粉絲專頁 《愛麗絲的吃不停人生》

愛麗絲的YouTube開張囉!!!歡迎訂閱，不定時更新影片~