【食記-台南南區】|冬天必吃| |台南美食| 《金帝元薑母鴨羊肉爐》冬天來了!就是要吃暖呼呼的薑母鴨呀~

【食記-台南南區】|冬天必吃| |台南美食| 《金帝元薑母鴨羊肉爐》冬天來了!就是要吃暖呼呼的薑母鴨呀~

今年的冬天好像來得特別晚

前幾天還在穿短袖這幾天又突然有冷氣團報到

除了要多添加衣服以外也要吃個鍋來溫暖五臟六腑

好久沒有吃薑母鴨的愛麗絲，在上周末與家人一起來到金帝元薑母鴨羊肉爐補一下

金帝元薑母鴨羊肉爐位在南區大同路上的大林國宅

店面很顯眼好找，但是因為我們是開車來的所以還繞了一會兒找停車位

後來聽店家說是可以停到店面後方的唷!

金帝元除了有賣薑母鴨之外也有羊肉爐

都是冬天進補必須阿

外頭蠻冷得趕緊進去點餐吧~~~

金帝元的營業時間是下午四點到凌晨兩點半

有時候想跟朋友來個宵夜聚餐，薑母鴨也是不錯的選擇

店內店外都有座位

環境也很乾淨整齊

戶外桌

碗筷自助區

碗筷跟杯子都疊得很整齊乾淨

菜單都在冰箱上面喔

薑母鴨/羊肉爐鍋底一份$350

其他配料、飲料都在冰箱裏面，想吃什麼就拿什麼

價位落在$40~$60之間

每一份配料都有用塑膠袋裝起來保持新鮮

愛麗絲家點了兩份薑母鴨

還有一些喜歡的配料

來跟大家分享愛麗絲覺得吃薑母鴨必加的配料

鴨肉丸、冷凍豆腐、高麗菜、炸芋頭、金針菇、松坂燕餃、豆皮、山茼蒿、紅面米血

等湯底稍微滾了就可以將配料通通下鍋啦!!!

鍋一邊滾可以一邊聞到濃濃的酒香味(還沒吃先醉XD)

金帝元的薑母鴨是選用台灣在地的紅面番鴨

裏頭的鴨肉份量挺多的

整鍋滿滿的料讓我們迫不及待享用了

前面愛麗絲不是說很久沒有吃過薑母鴨了嗎

因為印象中鴨肉都很硬很難咬阿

但是金帝元的不會耶!燉煮的很軟嫩好吃喔~

問了店家才知道，原來他們有先用壓力鍋燉煮過呢

玉米鮮甜好吃

紅面米血Q彈很有嚼勁

再來是我很愛的冷凍豆腐

因為會吸滿薑母鴨的湯汁

吃起來噗滋噗滋的超啾西

只不過要小心燙口唷~~~(一不小心很容易被湯汁燙到舌頭阿哈哈)

吃鍋類愛麗絲媽很愛加超多菜~~~

均衡飲食嘛!加高麗菜跟茼蒿都很對味

金針菇也是必加的配料

炸芋頭

這個芋頭不得不給他推一個

放下去鍋內煮後變得超鬆軟好吃!!!一下子就吃了好幾塊

鴨肉丸小小一顆一口一個好方便吃XD

一樣會吸滿湯汁的還有豆皮阿!!!

愛麗絲吃了好幾塊的松坂燕餃

有沒有人跟愛麗絲一樣吃鍋一定要加餃類的

湯頭有濃濃的老薑味!有點麻麻的辣辣的

喝起來也挺順口好喝

冬天喝薑湯可以禦寒喔

怎麼能少了重要的沾醬呢!

左邊不辣的豆瓣醬

右邊會辣的豆瓣醬

愛麗絲很喜歡會辣的豆瓣醬才夠味!辣辣的好開胃

麵線一份$40

老闆說一定要加上薑母鴨的湯汁才好吃

攪拌一下~開動!!!

因為淋了湯汁所以讓麵線更滑順好吃喔!

YAYA一下子就解決一盤啦

一人一大盤吃得好飽XD

看看燉煮的軟爛的芋頭~~~真的好好吃

不管外頭多冷，我們在室內可是吃得暖呼呼的

聽說這禮拜周末又有冷氣團報到囉

大家趕快訂位吃溫暖的薑母鴨母補補身體吧!

以上分享給大家囉!!!

👉《金帝元薑母鴨羊肉爐》

👉地址：台南市南區大同路二段162號

👉電話：06-2155579

👉營業時間： 16:00~2:30 

👉粉絲專頁： 《金帝元薑母鴨羊肉爐》

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