【小廚娘-分享】|烘焙丙級| |中餐工會| 跟著愛麗絲到《大台南中餐職業工會》上烘焙丙級證照課吧! (第二堂課，圓頂葡萄吐司、紅豆麵包)

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第二堂課很快就來到!!!早上早起來到《大台南中餐職業工會》做麵包啦

這次輪到愛麗絲跟絲媽這組動手秤材料跟打掃環境

將所有的材料都秤好後就放入攪拌機!!!

記得要認真作筆記喔!!!

第二堂課學的是圓頂葡萄吐司跟紅豆麵包

其實做法跟第一堂課的圓頂吐司一樣，只是有加入葡萄乾這樣子

捲捲捲捲捲~~~

整齊放入吐司盒中

這時候還要再放入發酵箱發酵

發酵的過程就可以來做紅豆麵包~

圓滾滾的紅豆麵包好可愛!

放入烤箱也要注意烤箱溫度，中途也要轉邊上色均勻喔

燈愣~~~香噴噴的紅豆麵包出爐啦

老師說如果要外觀賣相好，就可以塗上奶油!

自己做的麵包真材實料好好吃呢

倒扣吐司的動作也是考試關鍵，要快狠準!!!

美麗的圓頂葡萄吐司出爐啦!!!

以上分享給大家囉

👉《大台南中餐職業工會》

👉地址：台南市永康區崑大路152號

👉電話：06-2051999

👉營業時間：09:00-21:00

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