【台南美食-中西區】 |台南火鍋| |中藥火鍋| 《德記中藥火鍋》台南總店，中藥鍋底創意又新奇!

【台南美食-中西區】 |台南火鍋| |中藥火鍋| 《德記中藥火鍋》台南總店，中藥鍋底創意又新奇!

前陣子看到大家打卡在這家《德記中藥火鍋》台南總店覺得好高級的感覺

這次跟愛麗絲媽一起來朝聖，用餐的這天剛好氣溫下降吃鍋太適合了

《德記中藥火鍋》台南總店位於安平家樂福旁，這附近還算好停車!不過還是建議騎機車比較方便囉

店門口的外觀很壯觀欸!!!一點都不像火鍋店阿

店內環境，《德記中藥火鍋》台南總店顧名思義就是以中藥為主題的火鍋店

所有的湯底都是中藥熬煮而成!!!店內擺飾當然也少不了各種中藥啦

德記火鍋的起源要回朔到有百年歷史的老中藥店「杏春德記中藥房」

創辦人的父親溫德福在世時仁心仁術，施藥贈米幫助弱勢。

店內空間很寬敞舒適，挑高的天花板也讓人覺得很舒服呢

櫃台旁的鍋內也擺放各種中藥材

單點湯品就送穀物，另外再加198元即可升級套餐

餐價皆需加10% 服務費 

身高131cm以上共鍋每位酌收NT$150+10%，可抵單點消費，每鍋限一位共鍋

因為跟愛麗絲媽只有兩人所以決定點個人鍋套餐，想吃什麼再額外加點

首先先選厚工湯底

我們點了藥膳麻油雞$390/蓮花養身湯$290

選擇在地穀物，有五種可以選耶!很多樣化呢

我們選了德記滷肉飯/蝴蝶麵

點好餐後服務人員會送上魚腥草茶，味道很特別，冷冷的天熱熱喝還不錯

藥膳麻油雞$390

這鍋很特別，送來的時候只有鍋子跟湯底

服務人員會來煸炒過後再倒入高湯與雞肉，過程中還蠻有趣的呢

蓮花養身湯$290

吃素的朋友可以點這鍋，以大量新鮮水果為基底做成的湯頭!喝起來清甜不油膩

粉嫩牛五花$250/玫瑰松阪豬$280

最讓我吸睛的是他們家的肉品擺盤，根本就是藝術品，連玫瑰花都出現啦(拿來告白應該不錯XD)

粉嫩牛五花，油花分布看起來是一比一，吃起來口感軟嫩不過不會過於膩口

 

玫瑰松阪豬吃起來較脆口有彈性，這個我喜歡!

 

手工丸自由配(任選五種)$120

芋角鮮肉丸/泡菜鮮肉丸/黑鑽鮮肉丸/蝦仁丸/八卦丸

這個丸子蠻好吃的不過個人認為有點小貴阿…

菇菇拼盤$68

嚴選麻辣手路菜-德記三寶$300

火鍋店內竟然賣三寶，有牛肚、牛筋、肥腸!!!麻辣口味吃起來很過癮喔!

緘豐豆包$120

這個我大推，必點!!!

吃起來厚實Q彈，愛麗絲超愛一層一層的口感~

如魚得水海鮮拼盤

總共有四種海鮮喔!!!，有鱸魚/鮮蝦/蟹肉/蛤蜊

蝦子很新鮮而且還蠻大隻的!

鱸魚燉煮過後入口即化鮮甜美味

五行菜盤，菜盤是個人鍋套餐附的

裏頭有各種蔬菜很澎湃

德記滷肉飯，滷肉肥瘦適中不會很油膩感，有推

甜點有三種可以選

我們點了杞子桂花糕/愛戀馬卡龍(需加購$50)

桂花糕吃起來很像比較硬一點的菜燕XD

整體來說鍋物很特別，擺盤華麗!!!下次還會再帶家人來聚餐~

以上分享給大家囉

👉《德記中藥火鍋》台南總店

👉地址：台南市永華路一段307號

👉電話：06-2985487

👉營業時間：11:30-23:00

👉粉絲專頁：《德記中藥火鍋》台南總店

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