【台南美食-南區】正宗道地的港式飲茶就在《夏都城旅安平館Hotel Château Anping》城旅軒中餐廳

《夏都城旅安平館Hotel Château Anping》位於台南市南區，一個鬧中取靜的地方

我可是看他從無到有耶，以前常常到附近知名的里長乾麵用餐所以都會經過

這次終於有機會進來一探究竟，裡頭還有超大親子室內遊戲區!

走進寬敞明亮的大廳，迎接我們的是美妙歌聲

這邊會不定時有樂團駐唱，覺得挺新奇有趣的!

大廳的旁邊是城思Café

除了有迷人的咖啡香、各種飲品與甜品以外，不定時會新鮮出爐各種烘焙麵包可做購買

再來就跟著我上三樓來到城旅軒中餐廳

餐廳內有各種大小包廂挺舒適，適合多人聚餐或是私人聚會，比較有隱密性一些

各式港點都是由擁有60年以上港點製作經驗的香港籍老師傅傳承的好手藝

城旅軒中餐廳除了有港式飲茶以外，還有中式桌席可以提供大家做選擇喔

掛爐明火先知鴨$850(加收10%服務費)

光是名字就很厲害的感覺，端上桌那油油亮亮的外皮讓我目瞪口呆，香味四溢讓人動美條~

你以為牠只是普通的櫻桃鴨嗎!!!那你就錯了!!!

這是我目前為止吃過最厲害的烤鴨，跟一般我們吃到的一鴨幾吃的90天成鴨是完全不一樣的口感

就讓我娓娓道來，這隻讓我朝思暮想的櫻桃鴨

嚴選來自水質佳、天氣好的宜蘭，只有28天的幼鴨，記得一定要提早預訂不然你吃不到

主廚會先用私房的配方去做醃製，再放進烤爐燒烤

主廚以純練的手法去掌握適當的火侯，才能保留住鴨肉本身的肉汁與甜味

外面那層皮卡滋卡滋夠酥脆，完全沒有油膩感

再來就是鴨肉本身，沒有可怕的騷味!!!我大推~~~肉質軟嫩有彈性

可以沾上一旁的客家金桔醬、傳統甜麵醬、孜然胡椒鹽

我特別愛沾孜然胡椒鹽，在嘴裡咀嚼的鹹香感有夠涮嘴，我連骨頭都啃下去

老天兒啊會不會太厲害了!!!吃完回家整個念念不忘~

冰火脆皮松阪豬

松阪豬上頭撒上糖後再經過炙燒，就跟烤布蕾一樣的做法

入口會帶些甜味，上頭的糖也會在嘴裡ㄎㄠˊㄎㄠˊ的很有口感~

松阪豬也很厚實有咬勁，算是一道創意料理

港式經典叉燒包

吃港式怎麼能少了叉燒包，城旅軒中餐廳的師傅講求沒有太多花俏的擺飾裝扮，但有的是最純粹的味道~

黑蒜菜脯燉雞盅

使用珍貴的老菜脯熬煮出來的雞湯，口感甘甜順口不油膩

雞肉也已經燉煮至骨肉分離的程度，用筷子稍微撥開就可以吃囉

水晶蝦皇餃

師傅純手工製作，裡頭可以看見是飽滿的餡料，外皮是很有Q度的口感，還有一整隻蝦子~

單吃或是沾醬我覺得都不錯，個人比較愛吃原味的香氣

酥脆燒腩仔

齁~這道我也很愛阿!!!使用的是肥瘦適中的五花肉

上頭的那層也是酥酥脆脆，肉質很有彈性不乾柴，在嘴裡越嚼越香，也是挺下飯的耶，而且冷熱吃都好吃喔!

港式臘味蘿蔔糕

夏都城旅超人氣伴手禮港式臘味蘿蔔糕禮盒，逢年過節、工商贈禮送人也是很體面大方

純手工製作的港式蘿蔔糕，一定是大家吃港式必點的吧

完全是真材實料，再加入港式臘腸、蝦米、蘿蔔絲等

再煎至外酥內嫩，口感厚實且軟彈，沾上一旁特製蒜蓉醬真的是一絕

韭菜蝦皇餅

裏頭有客家小韭菜跟蝦子，外皮蠻薄的，料多實在，當作小零嘴吃也很棒

黃金流沙包

遵循港籍老師傅堅持不添加任何色素、香料等的理念純手工製作而成的

跟一般外頭很多造型很多添加物的是完全不一樣喔，走的是一個真材實料路線

白拋拋的外表很吸引人，一定要熱熱吃會爆漿!!!大推

流沙口感鹹甜鹹甜很順口耶，大人小孩都喜愛

XO百花油條

這道很特別，將油條剖面後，再鑲上花枝蝦泥漿

下鍋去油炸後，淋上主廚特製XO醬料

這裡也有在販售XO干貝醬禮盒，可以買回家拌飯、麵都不錯

外層香酥脆，不油不膩，還能吃到裡頭扎實的花枝蝦泥漿，一口咬下口感相當有層次感

以上分享給大家囉 😎

《夏都城旅安平館Hotel Château Anping》

地址：台南市南區新建路47號

電話： 06-2924567轉172

營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00

粉絲專頁：《夏都城旅安平館Hotel Château Anping》

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