【台南美食】台南府城懷舊家鄉味，連平常日都人潮爆滿《開元紅燒土魠魚羹》|開元路美食||台南小吃||排隊美食|
這家土魠魚羹是朋友跟我推薦的，不然我平常實在很少來到開元路上覓食，《開元紅燒土魠魚羹》已經是老店囉，就在開元路上振興公園的對面，從早到晚都是人潮滿滿，機車停滿滿，連警察都來關切，建議大家來這邊用餐要把愛車停好避免被開單喔～
營業時間從早上到晚上，什麼時段來都可以吃得到，只是客滿需要稍待片刻等候空位～
《開元紅燒土魠魚羹》菜單menu
販售品項也是很多樣化，有土魠魚羹、肉燥飯、魚皮湯、碗粿等等，不過聽說碗粿每天限量也是招牌，但我不愛吃所以沒點，喜歡的朋友自己去嚐鮮囉
肉燥飯$25
肉燥是以肥肉為主，醬汁偏鹹甜口味，不過好像有點小碗就是，絲弟吃了兩碗還不飽
魚皮湯（忘記多少）
放上滿滿薑絲做去腥的動作，湯頭清甜，魚皮算有肉的，不錯吃我喜歡
土魠魚羹$70(小）
小碗的就要70元，個人是覺得有點貴了，而且還真的超小碗欸，湯頭帶些扁魚的香氣，勾芡適中不會太濃稠，土魠魚肉有醃製過後再經過油炸，外層酥脆，肉質鮮甜飽滿，單吃或搭配羹湯來吃都好吃，缺點就是真的份量很少，裡頭的豆芽菜也有點過多，感覺好像都在吃豆芽菜欸
以上分享給大家囉 😎
《開元紅燒土魠魚羹》
地址：台南市北區開元路307號
營業時間：09:00-19:00
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