【台南美食】隱身在豪宅裡頭的美味義式料理《W&T kitchen》 |台南早午餐| |水交社美食| |義大利麵|

水交社這一帶真的越來越熱鬧了，開始越來越多質感店家陸續進駐，讓大家有更多選擇

喜歡吃義式料理的照過來，這家你一定要趕快收藏起來，《W&T kitchen》就隱身在水交社裡頭的豪宅大樓的一樓，這邊騎車開車來都很方便，而且不會有車水馬龍的吵鬧感，外頭街道有點像是在國外的氛圍呢，轉個彎就是水交社園區，走路只要2~3分鐘，吃飽喝足還能散散步相當不錯耶

《W&T kitchen》裡頭是走一個藍白色系，地中海的風格，空間寬敞舒適，適合家人、情侶、姊妹來這邊聚餐~

不能出國的日子來這邊也很讚阿

店內冷氣開放，還有兒童座椅，讓爸爸媽媽帶小孩來用餐也不用擔心喔

《W&T kitchen》菜單menu

《W&T kitchen》主要是以西式餐點為主，有早午餐輕食、義大利麵、燉飯、排餐，價位上我覺得還蠻可以接受的耶，像是早午餐系列$230-300之間，在早午餐的市場裏頭也算佛心價位了，重點是使用的食材與佐料也是都很用心阿，CP值很高呢

在食材上挑選都是老闆自己喜歡吃而且覺得好吃才會使用，像奶油、鮮奶油、橄欖油等等都是來自進口的，希望讓客人們可以吃到較為道地的西式餐點，醬料以及餐點的研發、製作是店內廚師以及老闆討論研發的

老闆的家庭本身就是在做小吃的，所以在對於食材上的挑選非常注重，所有的醬汁都是老闆細心熬煮，跟外頭那些料理包味道是完全不同的喔，而且《W&T kitchen》家的義式料理都沒有過多的添加調味，你來親自嘗嘗看就懂我在說什麼啦

喜歡吃義大利麵跟排餐的，他們家的我真的很推薦，義大利麵價位落在$168-318之間，可以加點湯品或是開胃菜、甜點，排餐部分$298-418之間，我的老天，老闆你有沒有要賺錢啦XD，義式料理這個價位真的太划算

這邊也有販售幾樣特色甜點，不吃正餐也可以來這邊下午茶~

喜歡喝酒的朋友這邊也有提供紅酒、白酒、啤酒可以選擇

泡沬蘑菇濃湯

在正港的義式餐廳才會看見的泡沫蘑菇濃湯，上頭的奶泡則是使用牛奶、卵磷脂打成奶泡唷，讓牛菌菇泡沫蘑菇濃湯更加有層次感，喝起來有著濃濃菇味，熱熱喝超暖胃~

甜菜牛肉湯

是一到俄羅斯的家常湯，裡頭料蠻多的不會很空虛，湯頭也很濃厚順口，一旁的香蒜麵包可以單吃或是沾湯吃都很不錯

這款是隱藏版，我就不說它是什麼口味，因為實在很特別，讓大家自己來嘗鮮XD

慢煮鮪魚$260

跟我想像中的鮪魚罐頭是完全兩回事，人家這邊直接大手筆給你大塊的鮪魚肉，實在是太浮誇了!!

你有吃過早午餐輕食有看過這種生魚片等級的鮪魚塊嗎

一旁還有搭配手作優格與醋飲，整體份量十足一個人可以吃到飽到天靈蓋沒問題的

《W&T kitchen》主打各種低溫慢煮系列，保留食物肉質原本的肉汁與鮮甜度，光是慢煮就需要耗費不少功夫了

一口咬下香味撲鼻，好喜歡那鯷魚醬，搭配鮪魚實在太銷魂，鮪魚入口即化鮮味十足

蘑菇白醬豬里肌$328

有吃過里肌肉的朋友應該印象中都是沒有油花的部分，吃起來口感較柴，不是很美味吧?!

這道蘑菇白醬豬里肌絕對顛覆你我想像，選用溫體豬，主廚將它切成3公分的厚度，一樣是使用慢煮的方式

肉質看起來粉嫩粉嫩不是因為沒有熟透，是因為保留了肉質原本的鮮度與肉汁喔，再搭配蘑菇奶油白醬的醬汁，吃起來超級match阿，那白醬很順口，奶香十足在嘴裡散發開來，不會太膩感，可以一口接著一口沒問題~

慢煮牛肩$418

牛肩牛肉一樣是使用慢煮的方式做烹調，所以需要等候比較久喔，但好吃的美食等待值得~

超級大方切超厚的，中間肉質呈現粉嫩色，口感很嫩，可以沾上巴薩米克醋做提味，建議是熱熱吃會比較多汁，不過就算放涼了牛肉也不會變柴口呢，是不是很厲害呢!

牛肩的筋肉較為發達，富含肉汁飽滿好吃，對我來說還蠻好咀嚼的，可以搭配一旁的馬鈴薯一同入口，又是不同感受，

卡邦尼義大利麵$178

很多人應該都是第一次聽過什麼叫做卡邦尼，這也是我第一次嘗鮮，整個愛上啦~

聽說這道是店裡頭點餐率超級高的義大利麵，大人小孩都很喜歡呢!!

使用的是高成本的斜管麵，上頭家上一顆溫泉蛋，將但戳破後攪拌均勻，可以品嘗到濃郁蛋香氣息，再加上店家自製的碎培根，香氣更上一層樓，本身的醬汁屬於蠻濃稠的，但吃起來完全不會膩口

泰式海鮮沙拉$250(加購價$89)

超喜歡他們家的沙拉，相當用心在製作，不會像牛一樣在吃草一樣!!!

使用較高成本的蘿蔓生菜，淋上特調過的泰式醬汁，辣度很夠欸，好開胃阿，裏頭所使用的蝦子、花枝、淡菜都是每天早上去市場新鮮挑選來製作的唷

慢煮雞胸肉凱薩沙拉$230(加購價$89)

我覺得如果屬於小鳥胃的女孩吃這碗就飽了欸，又可以補充滿滿蛋白質

雞胸肉是使用土雞的雞胸肉，因為是慢煮的烹調方式，保留原本肉質該有的鮮味，口感軟嫩好入口，生菜醬汁是搭配主廚特調的凱薩醬汁(是我在外頭沒吃過的口味)，他們家的凱薩醬汁不會過於濃稠，屬於較為清爽的唷

香煎鮪魚沙拉$250

上頭擺了三大塊鮪魚肉好大方，搭配主廚特調的鯷魚醬，鹹香好吃

伯爵紅茶/康寧綠茶

餐點附的飲品也不馬虎，伯爵紅茶是使用仕女伯爵茶，尾韻帶著花果香，沒有加糖比加糖更好喝~

唐寧綠茶也很順口不苦澀，但我還是最愛伯爵紅茶~

千層蛋糕$140(換購價$89)

必點千層蛋糕，千層皮厚薄度剛剛好，中間的餡料濕潤度也搭配得恰到好處，推推

手工奶酪

奶酪也是主廚自製，香氣很濃厚，入口軟綿好吃

榛果巧克力蛋糕

超愛這個蛋糕，聽老闆說只有這裡吃得到啦，榛果的香氣在嘴裡散發開來，完全不死甜，入口滑順令人難以忘懷

以上分享給大家囉 😎

《W&T kitchen》

地址：台南市南區水交社路30號

電話：06-2637972

營業時間：平日11:00-21:00、假日10:00-21:00(1/10起增加早上用餐時段平日09:00-18:00、假日09:00-19:00)

粉絲專頁：《W&T kitchen》

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