【台南美食】台南也有生吐司啦!!!巷弄內的日式小店《洛栗亭烘焙坊》入口淡淡甜酒釀香 |東區美食| |台南吐司| |台南下午茶|
台灣最近開始流行起生吐司了，台南也算慢半拍，這幾天才開始有店家在賣~
在IG上看見這家剛試營運的《洛栗亭烘焙坊》有收入口袋名單中，剛好週末參加美甲店開幕慶有來到東區就想說碰碰運氣看有沒有開XD，真的完全碰運氣因為網路上也沒寫幾點開始營業(重點是我本來還想說要借個廁所哈哈哈)
《洛栗亭烘焙坊》位於慶東街180巷內，真的是巷弄又巷弄的，走進180巷到底再又轉到底就是了，騎機車來會比較好找，開車就停在慶東街上的停車格即可
門口相當日式風格，現在不能出國就在這邊過過癮吧
《洛栗亭烘焙坊》目前還在試營運中，歡迎光臨奉茶試吃
老闆超熱情親切，也很大方招待我們試吃，會一邊介紹也會詢問客人們的意見，相當用心且謙虛的老闆
玻璃櫃裡投放著的就是吐司包裝，現在是整條販售，可以選擇切片或是不切，如果想當早餐烤吐司的話我是建議麻煩店家幫你切，不然你想手撕著吃也可以，我很喜歡他們的包裝耶，很文青又日式超有質感，期待未來可以推出單片裝的就不用怕整條太多吃不完
小町生吐司$130
洛栗亭師傅群傾力研發的第一號作品
選用來自秋田縣世界遺產白神山地腐植土中收集的野生天然酵母白神小玉酵母，採用生吐司技法，綿柔濕潤口感再加上白神小玉酵母本身的高含量天然海藻糖，使其產生獨特香甜風味
剛入口會有淡淡甜酒釀香氣與後味蜜香，老闆有拿前一天製作的生吐司給我們品嘗，甜酒釀香氣更為明顯喔，吐司本軟彈有濕潤感，吃起來不會乾巴巴
販售規格：重量約500克，130元
保存方式：冷藏3天，冷凍5天
食用建議：退冰至室溫即可。回烤風味更佳，烤箱不論功率大小，預熱5至8分鐘後關火，餘溫悶烤5分鐘(可依喜愛口感調整悶烤時間)
打卡就送酥小町，口感酥脆像餅乾一般，在嘴裡越嚼越香~
聽老闆說等營運穩定了之後，也會陸續推出各種不同的麵包，大家敬請期待吧
以上分享給大家囉 😎
《洛栗亭烘焙坊》
地址：台南市慶東街180巷11號
電話：06-2088939
營業時間：11:30-20:00(不定期公休)
粉絲專頁：《洛栗亭烘焙坊》
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