【食記-台南仁德區】|台南小吃| |台南美食| |銅板美食| |假日限定| 只賣六日就是任性的《阿太伯臭豆腐》泰式酸辣口味豪厲害啊!

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聽說在台南仁德區有一家只賣假日!!!假日限定的臭豆腐!!!

蝦咪阿?聽到限定立馬揪家人去大快朵頤阿~~~

《阿太伯臭豆腐》位於台南仁德區中正路上，這一區還挺熱鬧的!蠻多攤販與店家

《阿太伯臭豆腐》的營業時間也不長喔!要品嘗的人真的要抓緊時間趕快衝

這天下午愛麗絲因為非常害怕要排隊，於是超級準時兩點半到達!!!

攤子的外觀與環境都很乾淨整潔呢

考試考幾霸分阿太伯就免費請吃臭豆腐啦!!!那欸家賀啦~~~

只不過愛麗絲已經沒有考卷可以換XD小朋友趕快拿考卷來換臭豆腐

攤子上也有寫著臭豆腐都是現點現炸，比較費工時，所以要耐心等候唷

因為阿太伯說記憶力不好怕忘記，所以有點餐單給大家填寫!

桌子上有辣椒與蒜泥兩種調味料，依照自己的口味做添加

阿太伯熟練得切開豆腐，手法乾淨俐落

再來就是將這些臭豆腐下鍋油炸

看看阿太伯超級認真在炸臭豆腐!

油看起來很清澈，阿太伯也會隨時注意油溫

工作臺環境也都保持得很乾淨

剛炸好的臭豆腐!!!看起來好酥脆可口

首先要先介紹的是秘滷臭豆腐

在臭豆腐攤竟然有滷的臭豆腐!而且這樣一鍋看起來挺神秘

使用純中藥滷製而成，不加任何香料~

這道比較清淡些，加上阿太伯的自製泡菜很爽口

而且也不會太臭欸XD是香的!

滷製的非常入味好吃喔~

看看裏頭的氣孔，一口咬下還要小心噴出湯汁

這道很適合不喜歡吃炸物的朋友!

香酥臭豆腐

這道是原味，切成三角形的臭豆腐炸得金黃金黃好誘人

淋上阿太伯特製醬汁香味四溢

一旁還要搭上自製泡菜與不加化學原料的辣椒醬

天阿這就是逮灣郎欸下午茶點心嘛

愛麗絲比較喜歡這種三角造型的臭豆腐

比較好入口，而且可以炸得比四方形的臭豆腐還要酥脆

一定要搭配泡菜吃，酥脆的臭豆腐與清脆的泡菜合作無間

椒鹽臭豆腐

跟上一盤原味不同的是，醬料另外裝

然後在臭豆腐上撒了胡椒鹽

愛麗絲私心最愛這盤，齁~吃起來超級香!!!

一口咬下，卡滋卡滋的口感帶點鹹香好涮嘴!

也可以沾醬吃喔!不過愛麗絲喜歡不沾醬，因為會比較脆~

泰式酸辣臭豆腐

泰式口味的第一次看過!跟前面幾盤比較不同的是，這道比較重口味一些

採用新鮮檸檬原汁調製而成

還撒上了洋蔥，提升了層次感

愛麗絲喜歡搭配著洋蔥吃!!!酸辣酸辣的很特別

夏天吃這道實在很開胃，會讓人欲罷不能得想吃光光

想不到臭豆腐還能這麼多樣化!

阿太伯將簡單的臭豆腐+泡菜做出不一樣的改變，蹦出新火花!

只不過只開假日跟例假日真的太任性了啦~~~

以上分享給大家囉!!!

👉《阿太伯臭豆腐》

👉地址：台南市仁德區中正路二段297號

👉電話：0977383991

👉營業時間：14:30-18:30

👉粉絲專頁： 《阿太伯臭豆腐》

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