【台南美食-安南區】 |安南區美食| |台南薑母鴨| |台南聚餐|《皇茗薑母鴨-台南北安店》不加酒的薑母鴨你吃過沒?

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天氣越來越涼爽了，冬天就是薑母鴨的大平台阿~~~

冷冷的一家人圍成一圈吃著熱熱的薑母鴨也太幸福了呢!

來跟大家分享這家高雄超夯的碳燒薑母鴨，位於安南區北安橋旁，這可是台南第一家喔!

讀者優惠，來店出示愛麗絲寫的《皇茗薑母鴨-台南北安店》文章，就送價值100元芋頭丸1份唷

這天來用餐天氣涼涼，我們一家坐在外頭還挺舒適的

薑母鴨一鍋$300，可以點選一些自己喜歡吃的配料

使用純碳火加熱，我覺得碳火的薑母鴨有一種特別的香氣耶，也很古早味的感覺啊

手工麵線必吃，紅蔥酥使用鴨油炸過，吃起來不會太過油膩感而且很香喔

而且就算冷掉也不會結成塊狀，推推推大推

一家大小都愛這盤，一下子就吃光光啦~

凍豆腐，我很推薦點這個，因為它會吸飽湯汁!!!軟嫩好吃~

鴨肉丸，老闆說他可是尋尋覓覓千百回，才找到這個小巧可愛又Q彈的鴨肉丸阿

芋頭丸，吃火鍋也是必點這個，他們家的芋頭丸很扎實還能吃到芋頭塊，我超愛的阿~

手工米血，我喜歡他切成小塊好入口，超Q彈~~~

木耳，吃肉肉也要吃點青菜阿，木耳也是很健康喔!

綜合菇，這個絕對都是最新鮮的，老闆說他堅持使用最新鮮的食材給客人

所以菇類燉煮過不用沾醬我就覺得很美味了

栗子，蝦咪阿，薑母鴨加栗子也太美味，入口綿綿鬆鬆充滿栗子香氣我好愛阿~

玉米筍，不管是吃滷味鹹酥雞火鍋我都愛加玉米筍，清甜美味!

老闆嚴選的老油條，丟入鍋中泡點湯汁還能保有酥脆的口感

 

 

吃薑母鴨當然不能少了豆腐乳醬，喜歡吃辣的朋友可以試試看使用朝天椒製作的辣醬，很過癮!

他們家的薑母鴨不加入一滴酒，只使用中藥、竹薑燉煮!

所以大人小孩都很適合品嘗，吃飽開車也是沒問題的啦

薑母鴨則是使用紅番鴨肉，老闆購買完整的紅番鴨再回來自己剁成塊狀，將新鮮完全留住

紅番鴨先與黑麻油、老薑爆炒過後再丟入大鍋中燉煮

他們家的肉質保有彈性與口感，牙口不好的人很適合吃!!!

湯頭因為是中藥的關係、溫潤順口，喝了也不會燥熱喔

趕快揪朋友家人來圍爐吧~~~

以上分享給大家囉!

👉《皇茗薑母鴨-台南北安店》

👉地址：台南市安南區北安路二段3號

👉電話：  06-3586494

👉營業時間：17:00-01:30

👉粉絲專頁：《皇茗薑母鴨-台南北安店》

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