【食記-台南東區】|台南美食| |義法料理| |情人節推薦| 新開幕的《飛饗義法典藏料理旗艦總店》使用頂級食材製作出一道又一道的美味料理!

【食記-台南東區】|台南美食| |義法料理| |情人節推薦| 新開幕的《飛饗義法典藏料理旗艦總店》使用頂級食材製作出一道又一道的美味料理!

下個月開始就是愛麗絲家人連環生日月份

現在開始物色慶生餐廳啦!!!

來跟大家分享位於台南市長榮路上長榮女中正對面的一家義法餐廳

《飛饗義法典藏料理旗艦總店》

印象中已經在這裡營業了幾年時間，詢問之下才知道已經換了經營團隊

目前剛開幕一個多月喔!!!

最近來用餐還有香港雙人來回機票可以抽欸!!!這麼好康當然要趕快來品嘗美食+試試好手氣抽獎囉!

話說熱鬧的東區長榮路段非常之難停車

不過開車來的朋友別擔心!

《飛饗義法典藏料理旗艦總店》與對面長榮女中有配合停車場啦!!!是不是很貼心呢~

消費滿$700就可折抵停車單一張

挖屋凡拍照上傳FB打卡還送海鹽脆薯耶!!!記得要打卡換好康唷

門口有菜單可以先參考參考

跟著愛麗絲一起來場義法料理的約會吧!

一進門映入眼簾的是BABY藍的寬敞吧檯

右手邊則是紫色奢華候位沙發，旁邊還有可愛的慵懶熊熊

上方有一個《飛饗義法典藏料理旗艦總店》的天使LOGO還挺可愛的

店內位置有一樓跟二樓

一樓座位數還算多，不過還是建議大家如果要過節慶生還是要提早訂位比較保險

帶小小孩來用餐也有兒童座椅可以使用喔!

走上樓梯後就是二樓用餐區

這天跟愛麗絲媽坐在窗邊的二人座!光線還不錯(雖然外頭那天飄雨有點陰天)

愛麗絲很喜歡靠窗的位置!心情都豁然開朗了起來呢

二樓有一大面BABY藍的主牆，搭配純白色的天使LOGO顯得格外亮眼

後方這區愛麗絲覺得很棒，很適合多人聚餐喔!

好啦來看看菜單

義法餐廳顧名思義當然主要是販售義大利麵、燉飯、排餐、法國料理

還有一些手工甜點與下午茶

這裡每人低消為100元，愛麗絲認為算是很合理喔!

而且採小費制，不額外收取10%服務費

這點就跟國外一樣，讓客人自己決定給多少服務費

菜單詳細內容可以到相簿裡頭看看

http://alice146.pixnet.net/album/set/15974373

其中一樣餐點愛麗絲加了B套餐

B套餐+$158含濃湯、沙拉、甜點、飲品

飲品可選美式咖啡、原味拿鐵、皇家伯爵紅茶（選擇其他軟性飲品折$100，酒精飲品享套餐優惠價）

典藏花園時令鮮蔬沙拉

有兩種醬汁，千島蜂蜜醬、藍梅紅酒油醋與季節性水果丁

沙拉的擺盤還蠻有趣的，用叉子把生菜往下壓，順手將塑膠管拿起來

主廚當日精選濃湯-馬鈴薯奶油濃湯

馬鈴薯燉煮的非常鬆軟，裏頭還有培根與麵包丁

喝起來挺順口不油膩

歐風家鄉烤脆皮豬腳佐手工田園酸蔬菜$580

這道菜是法國東北阿爾薩斯省的家鄉料理，由飛饗特聘的巴黎藍帶顧問由法國帶回的家鄉菜

阿爾薩斯位於德法邊境，飲食文化深受德國影響，不過與德國豬腳不同的地方是

飛饗的豬腳是先燉煮後再烤至外皮酥脆

原來經過先燉再烤的豬腳口感會外酥內嫩!!!

而且飛饗的豬腳肥瘦比例剛好，吃起來也不會過多的油膩感

再淋上主廚特製的蜂蜜芥末醬，吃起來酸甜酸甜的~

再來就是飛饗的特色之一，主廚特製手工酸蔬菜

這個手工酸蔬菜的保存期限只有一天!!!

而且是現點現做喔~~~是不是非常用心

酸菜以培根和杜松子去提升香氣，搭配豬腳一起吃非常清爽呢

飛饗的豬腳是法國豬腳不是德國豬腳唷!

地中海酥炸軟殼蟹佐海膽醬汁麵$350

愛麗絲覺得義法餐廳的餐點名稱都好長阿XD還好我有做筆記!!!

這道是美麗老闆娘推薦的，擺盤好美阿~(超好拍照所以建議大家必點)

使用整隻軟殼蟹下去酥炸，外層香脆

裏頭的則是多汁螃蟹肉還有濃稠蟹膏!!!

連一旁的配角蛤蜊也好大顆

這道的醬汁有別於一般的義大利麵紅醬青醬

使用的則是很特別的海膽醬汁，為日本進口海膽熬製提煉而成

不過醬汁的部分收得較為濃稠，愛麗絲比較沒這麼喜歡

飛饗的義大利麵品牌是使用義大利進口之百味來義大利麵

麵條吃起來口感扎實有嚼勁!!!

DIY私藏冰鑽咖啡$150

之前看朋友在別家店有玩過冰鑽咖啡

想不到飛饗也有耶!!!而且根本是升級版

在菜單上看到立馬點來玩玩看

擺盤傢伙是不是很壯觀

由左而右是濃縮冰鑽塊

可愛幽默的燈泡牛奶、pocky棒、糖、試管濃縮咖啡

完全就是依照自己的喜好做調整喔!!!

玫瑰花茶$120

端上桌的時候驚呼也太貴婦了吧!!!

玻璃茶壺可以看到裏頭的茶色與玫瑰呢

平常大喇喇的愛麗絲媽都氣質了起來

招牌義大利提拉米蘇

提拉米蘇是義大利國寶級甜點

是飛饗團隊因緣際會下在義大利友人家學來的道地義大利家庭甜點

使用新鮮土雞蛋、馬斯卡彭、紅糖、總統牌鮮奶油

沒有加一滴水與人工調味品，所以保存期限只有三天喔!

吃起來入口即化，不過愛麗絲覺得底部有點過於濕潤

不過整體來說口味上愛麗絲還蠻喜歡的

這天來用餐還有送愛情線索的電影特映會入場券

不過愛麗絲發文時已經過了

但美麗老闆娘說台灣牛角電影下次電影開拍會來到飛饗取景呢!愛麗絲還蠻期待的唷!

前面愛麗絲有提到這裡是採自助式服務費!!!這點愛麗絲覺得很棒呢~

可以依照自己當日用餐的感受度給予店家支持與回饋喔

由三個平均只有25歲年輕人所帶領的《飛饗義法典藏料理旗艦總店》新團隊

不管是在餐點上的用心程度與服務態度都是非常有朝氣且親切的

從一踏入飛饗讓人的感覺就是非常舒適自在

每一份餐點所使用的食材也是頂級又新鮮!

而且在價位上愛麗絲也覺得不會說太高，大家也都能夠來品嘗看看喔!

以上分享給大家啦!

👉《飛饗義法典藏料理旗艦總店》

👉地址：台南市東區長榮路二段272號

👉電話：06-2760862

👉營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00

👉粉絲專頁： 《飛饗義法典藏料理旗艦總店》

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