【食記-台南北區】|台南美食| |拉麵推薦| |北區美食| 超澎湃拉麵就在《山本堂拉麵-台南館》，海老干貝叉燒豚骨拉麵、黑武士拉麵你要選哪一道!!!

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吃貨愛麗絲來跟大家分享一家可以吃超級無敵飽的日式拉麵

絕對讓你飽到不要不要的!!!

位於台南北區文賢路上的《山本堂拉麵-台南館》

之前就看朋友分享過，平價似乎不錯於是帶家人一同來朝聖一下

文賢路這一帶停車位不是很好找，建議大家騎機車來比較方便

OK，門口就是一個木頭日式風格(廢話我剛剛前面不是說日式拉麵嗎XD)

裏頭座位其實不多，但翻桌率挺高的(不是那個冰的不要誤會嘿)

所以如果候位也不會說太久

這天來用餐人潮超多，幾乎一直處於客滿狀態

可見非常受歡迎!!!

這次來品嘗的是暑假新發售的菜單

光是看菜單就覺得很吸引人了!連菜單都想吞下去(這麼誇張?)

拉麵價位方面$200~$380之間

個人認為在拉麵界算是比較高價位的

看到原本的菜單才發現山本堂小故事

原來是由三位高材生一同經營的(天啊會讀書又會煮麵這怎麼得了)

放棄了高薪的工作，遠赴日本學習拉麵道精神

熬煮12小時的豚骨湯頭、醃製三天以上的叉燒肉

挖賽聽起來就超搞剛啊!!!

菜單上都有圖片，有選擇性障礙的可以看圖片比較清楚明瞭

也有各式小皿料裡

辛辣叉燒肉/蜜漬番茄

愛麗絲覺得這裡的小菜也很精緻欸!!!跟一般拉麵店感覺比較不同

等拉麵來之前可以先嗑一下小菜

繽紛握壽司豬排$200

究竟是握壽司還是豬排?!就讓我們繼續看下去

使用有嚼勁的里肌豬肉做成握壽司的造型

搭配韓式泡菜、芥末章魚、萬里風味、蟹肉棒

所以他是豬排來著~只是造型像握壽司!!!(披著握壽司的豬排?)

這道愛麗絲挺推薦，算是創意料理，顛覆傳統吃法!推推

醬油拉麵$200

一二三四，總共有四塊超厚實叉燒!!!

愛麗絲覺得烹煮拉麵的人一定有潔癖

木耳、豆芽菜、糖心蛋擺超整齊XD!!!

然後這裡還有一個超級好康根本是良心事業

聽清楚了每碗麵，免費加麵兩次!!!(天啊這太扯了!!!)

其實本身就夠大碗，愛麗絲一家小鳥胃所以沒有機會加到麵

隔壁桌的男生倒是加了兩次~~~

醃製三天以上的叉燒肉，肥瘦適中

吃起來扎實有嚼勁!

麵條是細緻拉麵，愛麗絲比較偏愛細麵條~

熬煮12小時以上的湯頭也是很優秀!喝起來不會死鹹!!!大推一個

齁YAYA超愛這碗的啊

再來，驚悚的來了

海老干貝叉燒豚骨拉麵$350

頭家欸!!!這碗會不會太澎湃

滿到我看不到拉麵啊，嚴選海老草蝦、炙燒叉燒、日本海鮮干貝醬

濃厚系豚骨魚介湯頭，搭配山本堂獨家香油

撒上大把的青蔥，整個色香味俱全口水直流

海老草蝦也貼心剝好殼，吃起來鮮甜彈牙!

厚實叉燒一樣扎實有嚼勁

細麵條呼嚕呼嚕好涮嘴

日本海鮮干貝醬讓整碗麵更多層次!!!

還有這個入口即化的糖心蛋，完全不用咬，嘴唇抿一下立即化開

中間蛋黃甜甜的好好吃!

黑武士拉麵$280

你問我為什麼叫做黑武士?

就是使用天然墨魚汁與濃厚系豚骨魚介湯頭

再加上炒過的黑芝麻香油所以才會看起來黑嚕嚕

不過愛麗絲因為有偶像包袱(哪來的包袱?)

所以吃這道特別小心牙齒變黑哈哈

湯頭喝起來充滿鮮味，不要看他黑黑的就討厭他(欸欸欸很好喝啦!!!

吃完麵覺得有點渴不用擔心

店裡除了有茶可以免費喝以外

也有冰茶飲系列可以點，瓶裝外帶也很方便

有機博士綠茶$60/蜂蜜柚子茶$60

喝起來超清爽解渴的啊!!!

點拉麵升級套餐加$85，附冰熱飲&$40以下小菜/炸物，超過補差價

現在還有一個好康要報給大家知道

凡來用餐按讚打卡就送北海道牛奶/巧克力雪糕耶!!!!

夏天就是要吃冰當然要打卡按讚支持一下

愛麗絲小總結

整體來說，這次點的餐點愛麗絲都蠻喜歡的

有蝦有加分，湯頭鮮甜但不會死鹹

細麵條的部分我本身就超愛，當然推一個啦!!!

位置雖然沒有太多，但翻桌率算高~

出餐速度也很快沒有等太久喔~~~

想不到老闆會念書，拉麵也煮得很好耶!!!

以上分享給大家啦~

👉《山本堂拉麵-台南館》

👉地址：台南市北區文賢路277號

👉電話：06-3582081

👉營業時間：11:00~14:00，17:30~21:00

👉粉絲專頁： 《山本堂拉麵-台南館》

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