【台南美食-東區】嘉義超夯烤蛤蜊台南也有啦《蜊正站好 DIY燒烤蛤蜊》鮮甜肥美的蛤蜊好療癒
有人跟愛麗絲一樣愛逛夜市嗎?
台南也是天天都有夜市可以逛阿!!!
這次在大東夜市發現新攤位好有趣叫做《蜊正站好 DIY燒烤蛤蜊》
雖然說在夜市裡面烤蛤蜊攤位也是相當多，但這攤是可以自己動手烤的~~~
目前在花園夜市、大東夜市都有擺攤喔
現場也可以看見活生生的蛤蜊，新鮮看得見
桌子上頭都有燒烤過程，不過不會烤也沒關係，老闆超熱情都會協助喔
主角來了，爐子上的鋁箔盤可是老闆設計有專利的喔，可以讓每一顆蛤蜊都乖乖待在位置上~
而且他們家的蛤蜊是有挑選過的，是不是超大顆!!!
每一份150元
老闆說他有他的獨家秘方，可以讓每一顆蛤蜊都立正站好，而且蛤蜊肉肉還會在上頭不會浸泡在水裡
齁~~~現場看見每一顆蛤蜊打開的瞬間也太療癒，我口水都快流下來了!!!
拿起蛤蜊殼先喝湯汁，再吃原味，白泡泡幼綿綿，入口後小心燙口爆漿，夠鮮美!!!
除了吃原味以外，一旁還有薑汁、蒜頭汁、米酒、九層塔、奶油、五味醬可以自己做調味
淋上薑汁+米酒的口感就是薑絲蛤蜊湯阿~
奶油口味可以淋多一點比較有味道，會像是奶油蛤蜊濃湯一樣~
還可以自己做各種混搭調味法，十分有趣
不過我最喜歡的是五味醬酸酸甜甜超開胃很涮嘴
老闆說每一顆蛤蜊都是有吐過沙的，如果有吃到沙的話沒關係，老闆會換非賣品火烤蛤蜊給你!!!
這個也很厲害，但是沒有賣唷~
老闆一邊烤一邊噴水還要小心被蛤蜊殼噴到，實在是太搞剛了
火烤的完全保留蛤蜊的湯汁，更鮮甜~
下次來逛夜市不訪試試看這個DIY烤蛤蜊，好吃又好玩喔
以上分享給大家囉 😎
《蜊正站好 DIY燒烤蛤蜊》
地址：週一、二、五大東夜市(監理站方向旁入口，美食區第二排)
週四、六、日花園夜市 (近海安路美食區第三排)
電話：0919640622
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